Сиг в лимонно-чесночном маринаде со сливочным соусом

13 февраля 2021 г.

*Сиг в лимонно-чесночном маринаде со сливочным соусом* *(Фото: Фото автора рецепта)*

Нежный, сочный, вкусный сиг приготовится буквально за минуты. На праздичном столе займёт достойное место. Сливочный соус идеально подчеркивает вкус белой рыбы.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Доп. время: 10 мин

ДуховкаЗапеканиеЕвропейская кухняУжинОсновное блюдоВегетарианствоНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сиг 300 гр

лимонный сок 3 ст.л.

чеснок 2 зубчика

оливковое масло 2 ст.л.

сухое белое вино 2 ст.л.

соль по вкусу

оливки 80 гр

Для сливочного соуса:

сливки 20-30% 120 мл

чеснок 1 зуб

петрушка 2 веточки

сок лимона 1 ст.л.

сливочное масло 2 ст.л.

горчица 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, вино, соль и перец. Обмазать рыбу в этой смеси, оставить на 10 минут. Разогреть духовку до 200-210 градусов. Запекать рыбу 15-20 минут, добавив в форму горсть оливок.

Шаг 2

Пока запекается рыба, приготовить сливочный соус. На сливочном масле обжарить чеснок 30 секунд. Влить сливки, положить горчицу и потомить до загустения. Убрать с огня, добавить сок лимона, нарезанную петрушку и перемешать. Этот соус подать к запечеённой рыбе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #рождество #второе блюдо #ужин #авторская кухня #новый год #запекание #европейская кухня #духовка #сиг

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сиг под остро-сладкой корочкой с кремом из авокадо

Не обманывайтесь внешним видом блюда! Это не красная, а белая рыба-сиг. Маринованная во вкуснейшим маринаде, поджаренная до карамельной корочки и поданная с кремом из авокадо - это мега вкусное блюдо! ...

10 мин

РЕЦЕПТ

Сиг по-мароккански в тажине

Сиг - необычная рыба для Ближнего Востока, и обычно я готовлю это блюдо с сибасом. Но тут мне попался в руки сиг, и я ни на секунду не пожалела. Замечательно отделяются косточки, и вкус у ...