1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка с собой
  4. Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной
OZornik
13 января 2021 г.

Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной

OZornik
13 января 2021 г.

Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной
Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной (Фото: Фото автора рецепта)
Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной
Закусочный кекс с вялеными томатами и ветчиной (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Пикантный и очень вкусный закусочный кекс с вялеными томатами, сыром и ветчиной на праздничный стол. Поздравляю всех с наступившим Новым годом и Рождеством! Пусть у вас дома всегда будет еда приготовлена вкусно и с любовью!

Сложность: средне
Порций: 10
Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
мука 200 г
сливки 10% 130 г
оливковое масло 80 г
яйца куриные 3 шт.
сахар 10 г
соль 2 г
разрыхлитель 7 г
помидоры вяленые 150 г
сыр твердый 60 г
сыр 90 г
ветчина 80 г
маслины 60 г
тимьян 1 щепотка
перец черный свежемолотый 1 щепотка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для кекса надо взять ароматные сыры с пряным вкусом, сыры с пресным вкусом не подойдут. Твердый сыр потерла на крупной терке, а полутвердый сыр и ветчину нарезала на небольшие кубики.

Шаг 2

Вяленые томаты я нарезала на небольшие кусочки (у меня домашние вяленые томаты собственного приготовления с добавлением пряных трав и чеснока).

Шаг 3

В миске я смешала яйца, сливки 10 % (можно заменить их молоком) и оливковое масло.

Шаг 4

Добавила щепотку тимьяна и все хорошо взбила венчиком.

Шаг 5

Добавила муку с разрыхлителем и солью и снова все перемешала силиконовой лопаткой.

Шаг 6

К тесту добавила сыр, маслины, ветчину и вяленые томаты. Добавила щепотку свежемолотого черного перца. Перемешала все до полного объединения.

Шаг 7

Форму для кекса смазала маслом и слегка посыпала манной крупой (у меня размер формы 11 х 22 см). Готовое тесто выложила в форму, разровняла его и поставила выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 170°C на 50 минут.

Шаг 8

Кекс очень вкусный как в горячем, так и холодном виде.

Шаг 9

Вкусных и счастливых праздников всем.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Долго тесто вымешивать не надо, иначе оно плохо поднимется.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для кекса надо взять ароматные сыры с пряным вкусом, сыры с пресным вкусом не подойдут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы закусочные
Кексы закусочные

Строго говоря, закусочные кексы относятся к категории «быстрый хлеб» и по сути ближе к маффинам, чем к кексам. Да и на столе закусочные кексы часто заменяют хлеб, но и сами по себе они отличная закуска.Основной рецепт теста для быстрого хлеба прост: смешать муку, соль и разрыхлитель в одной миске, яйца, жидкость (молоко или кисломолочные продукты) – в другой, быстро перемешать и добавить какой-либо наполнитель. Собственно, наполнитель и определяет вкус закусочного кекса. И здесь

30 рецептов
Закусочный кекс с вялеными томатами и копченой курицей
Закусочный кекс с вялеными томатами и копченой курицей

Кекс, который подойдет для чаепития, обеда, перекуса и в качестве закуски к столу. Закусочный кекс - это куча разной начинки: сыр, вяленые томаты, копченая курица, колбаса!

45 мин
Кекс с оливками, маслинами, базиликом и пармезаном
Кекс с оливками, маслинами, базиликом и пармезаном

В мире кексов есть особая группа - кексы закусочные. Многие из них спокобны заменить целый обед или ужин. Кекс с оливками, базиликом и пармезаном, на наш взгляд, - один из лучших.

1 ч
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
babich513 января 2021 г.

Отличный рецепт, надо попробовать. Делаю много заготовок, но никак не решусь заготовить вяленые томаты. Много наслышана и помидоров много. В этом году обязательно приготовлю.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ