1. Главная
  2. Рецепты
  3. Новогодние салаты 2025 - рецепты
  4. Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами
gastronom
14 сентября 2020 г.

Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами

gastronom
14 сентября 2020 г.
1Комментировать
Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами
Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ И.Савкин)
К рецепту

Добавьте к этому салату полутвердый сыр - для более пикантного вкуса.

Сложность: легко
Калории: 265.30 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Доп. время: 10 мин
Б/Ж/У: 7.45 г/21.97 г/9.86
Без термообработкиОбедУжинСалатВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень рожденияРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 сочные сезонные груши
2 ст. л. лимонного сока
40 г грецких орехов
120-150 г рукколы
2–3 ст. л. орехового масла, можно заменить оливковым
100–150 г голубого сыра (лучше всего горгонзолы дольче)
свежемолотый черный перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Нарежьте груши вдоль четвертинками, удалите сердцевину, затем нарежьте поперек толстыми ломтиками. Поперчите, полейте лимонным соком, дайте постоять 10 мин.

Шаг 2

Орехи порубите так, чтобы были и большие, и маленькие кусочки. Руколу разложите по тарелкам. Сверху выложите груши (жидкость сохраните) и орехи.

Шаг 3

Жидкость от груш немного посолите, добавьте масло и энергично взбейте. Полейте салат.

Шаг 4

Раскрошите на салат сыр. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с грушами
Салаты с грушами

Для салатов с грушами подходят разные сорта груш. Сорта груши послаще — для фруктовых десертных салатов, менее сладкие — для салатов закусочных, тех, что заправляются растительным маслом, уксусом, ...

64 рецептов
Блюда с грецкими орехами
Блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях ...

965 рецептов
Салаты с сыром
Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...

357 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салаты на День Рождения
82 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
улыбака6 ноября 2024 г.

руккола лишняя, а в общем, общеизвестная закуска - сыр гарнированный грушей (кстати да, великолепное сочетание - горгонзола и груша, но без грецкого ореха, а с миндалем)

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ