- Главная
- Рецепты
- Каша на молоке
- Простая гурьевская каша
Простая гурьевская каша
По этому же рецепту можно сварить кашу, похожую на гурьевскую, но из кукурузной муки для быстрой поленты – самого мелкого помола. Получается очень вкусно.
Шаг 1
Доведите молоко с солью и кардамоном до кипения, помешивая, тонкой струйкой вспыпьте манку. Варите, помешивая, до загустения, 10 мин. Снимите с огня, слегка приправьте медом. Остудите, часто помешивая.
Шаг 2
Очень холодные сливки взбейте в стойкую пену. В три приема введите в манную кашу, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Шаг 3
Нарежьте мармелад тонкими полосками. Перемешайте джемы, чтобы сделать их более однородными.
Шаг 4
Выложите манную массу в 3–4 слоя в бокалы или креманки, переслаивая мармеладом и джемами. Поставьте в холодильник минимум на 1 ч (или до 12 ч). Перед подачей украсьте ягодами.
Если вы думаете, что сварить кашу на молоке – это просто, вы ошибаетесь! Для начала нужно соблюсти определённую пропорцию между количеством крупы и молока, и эти пропорции для каждой крупы свои. Кроме ...
Гурьевская каша – блюдо необычное: это десерт, но практически без грамма муки, не пирожное, не торт, не сладкая булочка. В гурьевской каше слои отваренной манной крупы чередуются с молочными пенками и ...
Обожаю эту кашу!! Спасибо!!!
Да я понял, давно уже про эту кашу слышал. Еще у Аверченко первый раз прочитал
Svetarolls, так это гурьевская каша! Она всегда готовилась более замысловато, чем прочие каши, поэтому так и знаменита.
Сильно сложно