1. Главная
  2. Рецепты
  3. Домашний Crème de Cassis
gastronom
19 сентября 2022 г.

Домашний Crème de Cassis

gastronom
19 сентября 2022 г.
0Комментировать
Домашний Creme de Cassis
Домашний Creme de Cassis (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Домашний Crème de Cassis можно использовать для коктейлей с игристым или тихим белым вином – как для классического «Кира».

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 20 мин
Доп. время: 4 ч
ЛикерыНапитокВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДень рожденияК приходу гостейНовый годФуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1 кг черной смородины (можно замороженной)
00–400 г сахара
40 мл свежего сока лимона
400 мл водки
400 мл сухого красного вина
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления домашнего Crème de Cassis выложите ягоды в двухлитровую банку с широким горлышком и слегка помните пестиком.

Шаг 2

Полейте лимонным соком, посыпьте сахаром, потрясите, оставьте на 4 ч. Затем влейте водку и красное вино, перемешайте, закройте и оставьте на солнечном подоконнике на 1 неделю. Встряхивайте раз в день.

Шаг 3

Затем переставьте в темное место на 1–4 месяца (чем дольше, тем вкуснее, но не дольше 5 месяцев). Процедите ликер в чистую бутылку через кофейный фильтр. Не отжимайте ягоды, дайте просто стечь, 1–2 ч.

Шаг 4

Подавайте ликер комнатной температуры, можно со льдом, храните не дольше 3 месяцев.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №3, 2020

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Коктейли с водкой
Коктейли с водкой

Водка уникальна тем, что может сочетаться в коктейлях буквально с чем угодно: с овощными и фруктовым и соками, сиропами, с ликерами и вермутами. Главное, чтобы сама водка при этом была качественной и, ...

74 рецептов
Рецепты напитков - домашние напитки

ГРУППА

Рецепты напитков - домашние напитки

Рецептов напитков так много, что для начала неплохо определиться с тем, какой именно домашний напиток вы желаете. Чай или кофе на завтрак, а, может быть, свежевыжатый сок – фреш? Или молочный коктейль ...

1625 рецептов
Алкогольные коктейли
Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким единым правилам. В сущностит, среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы. Во-первых, ...

272 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Домашние бургеры
Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...

30 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ