29 октября 2022 г.

Коктейль «Маргарита»

29 октября 2022 г.

Коктейль «Маргарита» уже давно стал культовым. И даже если вы не пробовали его, то наверняка о нем хотя бы слышали. Согласно самой популярной версии, впервые этот коктейль приготовила в 1948 году бар-менеджер Маргарита Сейлз: она смешала текилу, куантро и сок лайма. Произошло это в Акапулько на торжественном приеме, и присутствующий среди гостей владелец сети отелей Hilton по достоинству оценил напиток, записал рецепт и передал его своим подчиненным. С тех пор коктейль стали готовить во всех уважающих себя барах Америки, а потом и мира. Кстати, дело это совсем не сложное, так что, вы можете приготовить «Маргариту» и в домашних условиях, конечно же, если под рукой будут необходимые ингредиенты.

Сложность: легко

Калории: 218.25 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 5 мин

Доп. время: 10 мин

Б/Ж/У: 0.95 г/0.17 г/28.32

Коктейли алкогольныеНапитокСахарный сиропТекила СанрайзВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Текила 100 мл

Апельсиновый ликер 50 мл

Сироп сахарный 20 мл

Лайм 1 шт.

Лёд колотый по вкусу

Соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты коктейля и, желательно, специальное оборудование: джиггер (стопку емкостью 50 мл), кухонные весы, шейкер, соковыжималку для цитрусовых. Если такового нет, пользуйтесь обычной посудой. Бокалы для «Маргариты» уберите в морозильную камеру на 10 минут: коктейль должен быть очень холодным.

Шаг 2

Насыпьте соль на блюдце. Достаньте бокалы из морозилки. Отрежьте от лайма верхушку с небольшим количеством мякоти. Смажьте им края бокалов и сразу окуните в соль. Снова уберите бокалы в морозильную камеру.

Шаг 3

Влейте в шейкер сахарный сироп, текилу и апельсиновый ликер. Отрежьте от лайма 2 тонких кружочка (они понадобятся для украшения коктейля). Из оставшегося выжмите в шейкер сок.

Шаг 4

Добавьте кубики льда. Взбивайте коктейль 10–15 секунд. Процедите напиток через фильтр для кофе в стакан и разлейте по бокалам. Каждый украсьте кружочком лайма.

КСТАТИ

Коктейль «Маргарита» иногда подают с трубочкой, хотя это в корне неверно, ведь в этом случае вы не почувствуете соли, без которой вкусовой букет будет неполноценным.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления «Маргариты» используется белая текила или серебристая — более доступная по цене. Что касается лайма, в крайнем случае его можно заменить лимоном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №1, 2020

#лайм #соль #фуршет #Встреча с друзьями #романтический ужин #алкогольные коктейли #сахарный сироп #коктейли #текила #апельсиновый ликер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Алкогольные коктейли

Алкогольные коктейли, рецепты которых мы приводим ниже, очень разнообразны, хотя готовятся по чётким единым правилам. В сущностит, среди алкогольных коктейлей выделяют три большие группы. Во-первых, ...

268 рецептов

ГРУППА

Коктейли с текилой

Текила — мексиканский крепкий алкогольный напиток из сока голубой агавы. Для коктейлей чаще всего используют текилу белую, выдержанную не более двух месяцев — tequila plata, она же tequila ...