Салат из окорока с картофелем и помидорами

gastronom

18 ноября 2019 г.

0Комментировать

*Салат из окорока с картофелем и помидорами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Можно добавить в салат или подать отдельно хрустящие малосольные огурчики.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ОбедУжинСалатВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г варено-копченого окорока

2 крупные картофелины

2 средних розовых помидора

2–3 ст. л. песто из вяленых помидоров

4–5 веточек петрушки

2 веточки тимьяна

2 зубчика чеснока

оливковое масло

0,5 ч. л. сладкой паприки

соль, черный перец

каперсы для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Промойте в холодной воде и обсушите. В большой сковороде с толстым дном разогрейте немного масла и обжарьте картофель на среднесильном оне, 15 мин.

Шаг 2

Посыпьте картофель листочками тимьяна, солью и паприкой, обжаривайте еще 2 мин., снимите с огня. Раздавите, очистите чеснок. Мелко порубите петрушку с чесноком, посыпьте картофель и перемешайте.

Шаг 3

Нарежьте окорок короткими брусочками. Смешайте с песто из помидоров. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, добавьте к окороку.

Шаг 4

Перемешайте все подготовленные ингредиенты, поперчите. Подавайте салат теплым, посыпав каперсами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2019

#помидоры #каперсы #картофель #салаты #ужин #обед #свиной окорок

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с окороком

Рецепты с окороком - идеальны для тех, кто любит вкусно поесть, неравнодушен к свинине и не готов, что называется, "убиваться" у плиты. Окорок - самая мясная часть свиной туши, в ней не так много ...

18 рецептов

ГРУППА

Салат на обед

К обеду, в который помимо салата входят еще суп или горячее блюдо, да еще и десерт, достаточно подать маленькую порцию легкого овощного салата – только, чтобы пробудить аппетит. Салат на обед удачно ...

31 рецептов

ГРУППА

Салат с ветчиной

Каким может быть салат с ветчиной? Любым! Потому что к ветчине – варёной, варёно-копчёной, сыровяленой и ещё к какой угодно – всегда можно подобрать продукты-компаньоны и заправку, чтобы получился ...