- Главная
- Рецепты
- Вкусные рецепты
- Рагу из бараньих ребрышек с овощами
Рагу из бараньих ребрышек с овощами
Шаг 1
Ребра вымыть и нарезать. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой. Разогреть в кастрюле растительное масло, положить лук и морковь, обжарить на среднем огне, 4 мин. Добавить ребра, жарить все вместе на сильном огне еще 3 мин. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 10 мин.
Шаг 2
Подготовить овощи. Картофель очистить, нарезать ломтиками. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Добавить в кастрюлю картофель и чеснок, готовить 6 мин.
Шаг 3
Добавить цветную капусту и фасоль, посолить, поперчить и перемешать. Тушить 10 мин. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...
Надежда (гость)
24 января 2012 г.Делала рагу по этому рецепту 2 раза. Первый раз, прочитав комментарии, добавила немного воды - получилось слишком водянистно. Второй раз не добавляла воды - понравилось больше. С фасолью в томатном соусе мне понравилось больше, чем просто с белой фасолью.
Хозяюшка (гость)
8 декабря 2010 г.Действительно вкусно получилось! Муж похвалил. Первый раз в жизни готовила баранину. Правда мясо немного жестковатое, но это же и баранина. Рекомендую класть все ингредиенты как в рецепте и воду к картошке добавлять, но чтоб не покрывала ее.
таня (гость)
27 мая 2010 г.вкусно получилось,но я делала без фасоли.
Terinka (гость)
8 ноября 2009 г.Интересно, а как это блюдо будет выглядеть без фасоли... Попробую приготовить, т.к. я кормящая мамочка, мне фасоль нельзя!
Гость (гость)
30 октября 2009 г.ya vodu ne dobavlyala, kartoshek 4 shtuchki polojila, poluchukos' obaldenno vkusno!!!!
Да, по поводу воды это точно подмечено, а так блюдо очень вкусное, вообще обожаю баранину
рецепт нужен поподробней...как насчет добавления воды после того как добавишь картофель..
сейчас попробую приготовить
Катерина (гость)
16 апреля 2009 г.Приготовила!!! ОЧЕНЬ вкусно! Суппер!
Катерина (гость)
16 апреля 2009 г.А картошки сколько??