30 апреля 2019 г.

ГОЛУБЦЫ

Алессио Джини

30 апреля 2019 г.

0Комментировать

К рецепту

Голубцы - авторский рецепт концепт-шефа АВ Бистро Алессио Джини

Порций: 1

Готовка: 25 мин

Доп. время: 25 мин

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

ингредиенты: Голубцы – 210 гр Крем-соус грибной – 25 гр Масло оливковое – 5 мл Корень сельдерея – 15 гр Морковь – 15 гр Соль, перец – по вкусу Бульон овощной – 50 мл Пудра маслин Микро травы Базиликовое масло – 3 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Коренья очистить, нарезать ломтиками и припустить, затем слегка обжарить до образования золотистого цвета. Голубцы слегка обжарить на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом до образования колера. Затем довести до готовности в жарочном шкафу. Подавать вместе с подготовленными кореньями. Полить соусом и украсить микро травами, сверху полить базиликовым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты голубцов

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат. Подготовка капустных листьев. Капустные листья должны быть достаточно большие, чтобы в ...

90 рецептов

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы на сковороде

Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые ...

1 ч 45 мин

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая много работает, но при этом хочет оставаться любящей женой и хорошей мамой. Это проверенное временем ...