1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда с лаймом
  4. Сливовый торт с лаймом
Shefs
12 ноября 2018 г.

Сливовый торт с лаймом

Shefs
12 ноября 2018 г.

Сливовый торт
Сливовый торт (Фото: предоставлено пресс-службой)
К рецепту

Простой, на первый взгляд, торт с джемом из запеченных слив мы подаём с нежным кремом «Дипломат» на основе сливок и украшаем цедрой лайма, что добавляет свежести и придает небольшую кислинку сладкому блюду.

Сложность: легко
Порций: 4
ВыпечкаДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
овсяные хлопья - 240 г
пшеничная мука - 400 г
тростниковый сахар - 300 г
сода - 7 г
молотая корица по вкусу
сливочное масло - 340 г
цедра лайма для подачи
Для крема Дипломат:
сливки 35% - 500 г
молоко - 125 мл
яйца - 4 шт
стручковая ваниль по вкусу
сахар по вкусу
Для сливового джема:
сливы - 5 шт
сахар - 150 г
ваниль по вкусу
кукурузный крахмал - 5 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Соединяем овсяные хловья, муку, соду, перемешиваем, добавляем растопившееся сливочное масло.

Шаг 2

Для сливового джема отвариваем сливу, на медленном огне томим сахар, кукурузный крахмал, ваниль, пробиваем и процеживаем массу.

Шаг 3

На нижний слой выкладываем 1/2 теста, затем добавляем сливовый джем, сверху выкладываем оставшуюся часть теста и запекаем в печи при 170 градусах в течение 20 минут.

Шаг 4

Для приготовления соуса Дипломат на среднем огне провариваем молоко, взбитые яица, стручковую ваниль, сахар, сливки и убираем с огня.

Шаг 5

Готовый пирог делим на порции и подаем с соусом Дипломат и цедрой лайма.

КСТАТИ
Рецепт предоставлен  Даном Мироном, шеф-поваром ресторана Margarita Bistro.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирог со сливами
Пирог со сливами

Пирог со сливами - обязательная выпечка для середины и конца лета. Слива появляется в середине лета и остается на прилавках почти до конца осени, и все это время просто необходимо печь пироги со ...

113 рецептов
Торты - рецепты
Торты - рецепты

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

1244 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

29 июня 2019 г.

На какого размера форму рассчитан этот торт?

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ