- Главная
- Рецепты
- Грибной суп
- Грибной суп
Грибной суп
Шаг 1
Сушеные грибы замочить в холодной воде на ночь.
Шаг 2
Достать из воды замоченные на ночь грибы, мелко нарезать и положить их в пятилитровую кастрюлю.
Шаг 3
Воду из-под грибов, используя марлю, осторожно перелить в кастрюлю и также добавить в кастрюлю обычную холодную воду. Поставить кастрюлю на огонь.
Шаг 4
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Шаг 5
Промыть перловку, залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности.
Шаг 6
Очистить картофель и нарезать его кубиками.
Шаг 7
В готовый грибной бульон добавить картофель и варить его до готовности. Добавить обжаренный лук и готовую перловку в кастрюлю с грибным бульоном и картошкой, посолить. Довести суп до кипения и варить еще пять минут. Готовый суп разлить по тарелкам.
Шаг 8
При желании грибной суп заправить сметаной.
Постный грибной суп с перловкой — настолько ароматный и вкусный, что им заинтересуются даже те, кто совершенно не ограничивает себя в питании. Кроме того, он очень сытный и густой, что, опять же, ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. Получается действительно прекрасно, хотя и очень просто. Для дополнительного вкуса и интересной ...
Konstanta, в начале, когда я ставлю кастрюлю с грибами на огонь, я добавляю воды чуть больше половины уровня кастрюли. В конце приготовления супа, когда уже добавлены все ингредиенты, я вливаю еще воду, таким образом, чтобы кастрюля была полностью наполнена. Что касается добавления количества сушеных грибов, то мои 3 горсти равны 120-150 гр.
Уважаемая Рита, у вас не указано, сколько нужно брать воды для приготовления супа. В шагах 2 - 3 сказано, что грибы надо выложить в 5 литровую кастрюлю, затем добавить воду от грибов, затем налить ещё холодной воды. Сколько? В 5-литровую кастрюлю войдёт и 5, и 4, и 3, и 2 л. И что такое горсть грибов - 3 шт.? В горсти может быть и 100 г, и 300 г. Как-то непонятно.