Тосты с маринованным редисом, авокадо и яйцами в мешочек

gastronom

22 мая 2018 г.

*Тосты с маринованным редисом, авокадо и яйцами в мешочек* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 262.48 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 5.82 г/17.82 г/18.97

ПолдникЗакускаВегетарианство: ОвоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г редиски

2 яйца

4 ломтика хлеба для тостов

1 большое авокадо

сок половины лайма

1 ст. л. белого винного уксуса

оливковое масло «экстра вирджин»

сахар

щепотка молотого чили

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите яйца «в мешочек», 5 мин. Редис разрежьте на 6–8 частей, в зависимости от размера. Смешайте с уксусом, сахаром и солью.

Шаг 2

Авокадо разрежьте пополам. Удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и разомните ее вилкой. Сбрызните соком лайма и перемешайте с перцем чили.

Шаг 3

Хлеб поджарьте на сухой сковороде, по 1 мин. с каждой стороны. Сбрызните оливковым маслом. Посолите. Намажьте размятым авокадо. Положите сверху по половинке яйца и маринованный редис. Приправьте перцем и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 05-06 (188), 2018

#сок лайма #редиска #яйца #винный уксус #авокадо #пикник #полдник #перекус #закуска #тосты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тосты, гренки, сэндвичи во французском стиле

73 рецептов

ГРУППА

Редис, рецепты

Красный или белый, круглый или продолговатый редис, нарезанный тонкими ломтиками или соломкой, украсит любой зеленый салат. Но салат – не единственный рецепт с редисом. Редис можно припускать в ...

260 рецептов

ГРУППА

Бутерброды, сэндвичи

Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. ...