Молодой картофель, подпеченный с мясом

gastronom

25 апреля 2018 г.

0Комментировать

*Молодой картофель, подпеченный с мясом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подайте к картофелю зеленый салат (рукола, шпинат, корн, айсберг) с разноцветными помидорами черри и заправкой из оливкового масла, лимонного сока, меда и горчицы с зернышками.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 55 мин

ЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8 средних молодых картофелин

300 г запеченной свиной лопатки

1 крупное яйцо

1 шарик (120–140 г) моцареллы

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель вымойте щеткой, сварите в мундире в кипящей подсоленной воде, 20 мин.

Шаг 2

Немного остудите картофель, разрежьте пополам, выньте ложкой часть мякоти и порубите ее.

Шаг 3

Натрите моцареллу на крупной терке. Смешайте моцареллу, мясо, яйцо, картофель. Посолите по вкусу.

Шаг 4

Застелите большую форму для выпечки бумагой или фольгой. Выложите на каждую половинку картофелины мясную смесь, прижмите, выложите в форму. Поставьте в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 05 - 06 (188), 2018

#свинина #моцарелла #яйца #мясо #картофель #второе блюдо #ужин #обед #молодая картошка #свиная лопатка #запеченный картофель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодой картофель вареный и печеный

Сезон молодого картофеля – июнь. Именно в это время картошка особенно богата витаминами и микроэлементами. Несколько клубней молодого картофеля могут обеспечить организм суточной нормой витамина С, а ...

56 рецептов

ГРУППА

Молодой картофель. Блюда из молодого картофеля

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно ...

178 рецептов

ГРУППА

Печеный картофель

Вкус печеной картошки - это вкус пионерского детства, костра, летних ночных посиделок на даче. Вкус романтики, одним словом. Но печеный картофель, кроме того, еще и самое полезное из всех ...