Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Ребрышки в специях с овощами

13 марта 2018 г.

Ребрышки в специях с овощами

gastronom

13 марта 2018 г.

0Комментировать

*Ребрышки в специях с овощами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Хорошей парой к таким ребрышкам будет простой ароматный рассыпчатый рис жасмин без каких-либо добавок. Перед варкой можете обжарить его несколько секунд в топленом масле, залить кипящей водой в соотношении 1:1,5 (то есть на одну меру риса – полторы меры кипятка), посолить, плотно закрыть крышкой и варить на среднем огне 12 мин., после чего дать настояться в теплом месте еще 12 мин. Сварите побольше – на следующий день приготовите из него ланч.

Сложность: легко

Калории: 400.44 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Доп. время: 2 ч

Б/Ж/У: 34.90 г/19.93 г/17.24

ДуховкаЗаморозкаЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдо23 февраля

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600–700 свиной грудинки на ребрышках

1 ст. л. сладкой паприки

1 ст. л. чесночного порошка

1 ст. л. имбирного порошка

2 ч. л. соли среднего помола

2 ч. л. коричневого сахара

1 ч. л. свежемолотого черного перца

1 ч. л. душистого перца

0,5 ч. л. молотой корицы

400 г любой смеси замороженных овощей по вашему вкусу

оливковое масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрезанную на ребрышки грудинку замаринуйте в смеси специй,втирая ее в мясо, на 30 мин. – 2 ч при комнатной температуре или до 48 ч в холодильнике. Для длительного маринования лучше использовать стеклянную или керамическую посуду,затянутую пленкой.

Шаг 2

Если ребрышки мариновались в холодильнике, перед приготовлением дайте им дойти до комнатной температуры за 30–50 мин. Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка отряхните ребрышки от маринада и выложите в один слой в застеленную пергаментом форму для запекания. Сбрызните маслом. Запекайте, в процессе пару раз перевернув, примерно 45 мин.

Шаг 3

Когда ребрышки будут готовы, слейте из формы жир, всыпьте замороженные овощи, перемешайте. Верните в духовку на 10 мин. Подавайте горячим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#свинина #оливковое масло #паприка #имбирь #второе блюдо #ужин #обед #запекание #замороженные овощи #запеченная свинина #духовка #свиная грудинка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Бараньи и свиные ребрышки

Традиционные закуски к пиву - свиные или бараньи ребрышки. Их можно пожарить на гриле или просто на сковородке. Если ребрышки предварительно замариновать на 1-2 часа, они будут вкуснее. Для придания ...

16 рецептов

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

1444 рецептов

ГРУППА

Замороженные овощи. Рецепты

В любое время года, когда нам нужно приготовить вкусную, полезную и быструю еду, нам на помощь приходят замороженные овощи. Рецепты для замороженных овощей мало чем отличаются от тех, что предполагают ...

84 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Ребрышки в горчице в духовке

Ребрышки в горчице в духовке сведут с ума кого угодно, даже сытого! Если только при упоминании о них у вас начинается непроизвольное слюноотделение, значит этот рецепт точно для вас. Выбирайте для ...