1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рождественские пудинги и кексы
  4. Пряный "Рождественский кекс"
boxkings87
03 января 2018 г.

Пряный "Рождественский кекс"

boxkings87
03 января 2018 г.

Готовим пряный "Рождественский кекс"
Готовим пряный "Рождественский кекс" (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пряный "Рождественский кекс"
Пряный "Рождественский кекс" (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим пряный "Рождественский кекс"
Готовим пряный "Рождественский кекс" (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пряный "Рождественский кекс"
Пряный "Рождественский кекс" (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Приходя с мороза домой, так хочется горячего чая с чем-нибудь вкусным, - будь то: торт, кекс, конфеты или просто варенье... А вы ели кекс, который согревает и внутри, и снаружи? Этот Рождественский кекс, он такой тёплый и согревающий, что от пары лишних кусочков можно охмелеть... Безумный!!!, он просто безумный на вкус... и вот вы откусили кусочек ...мягкое, тающее во рту тесто, сухофрукты вместе с орешками...вы наслаждаетесь этой воздушностью и тут вас накрывает приятное алкогольное послевкусие, которое обжигает и согревает одновременно... Начинку в виде сухофруктов и орешков за сутки замачиваем в крепком алкоголе. Тесто-получается волшебно-воздушное, как будто мы готовим безе. Приятного кулинарного путешествия!

Сложность: легко
Калории: 574.82 ккал/порция
Порций: 10
Б/Ж/У: 8.44 г/29.72 г/53.61
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
крепкий алкоголь 300 мл
сухофрукты и орехи 450-500 г
сахар 230 г
слив. масло 250 г
яйца 4 шт.
мед 1 ст.л.
цедра апельсина 1 шт.
мука 230 г
молотый имбирь 1 ч.л.
молотая корица 0,5 ч.л.
молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
ванильный сахар 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

За сутки замочить сухофрукты и орешки в алкоголе, и убрать в прохладное темное место.

Шаг 2

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышного состояния.

Шаг 3

Затем добавляем мёд и цедру апельсина-хорошо взбиваем.

Шаг 4

По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая массу до пышности.

Шаг 5

В отдельной чашке соединяем все сухие ингредиенты-перемешиваем и вводим в жидкую массу. Хорошо взбиваем.

Шаг 6

Вводим в массу орехи и сухофрукты - тесто перемешиваем лопаткой.

Шаг 7

Выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму и убираем в духовку.(150С, примерно на 1,5часа).

Шаг 8

Когда кекс готов, достаём из духовки и даём полностью остыть. Затем пропитываем алкоголем: поливая аккуратно ложкой или смазывая кондитерской кисточкой. Заворачиваем в пергамент, затем в фольгу и убираем в холодильник. Изначально дать кексу, хотя бы пару дней полежать в холодильнике. Украсить по своему усмотрению и желанию. Приятного чаепития!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

*Алкоголь можно взять абсолютно любой: ром, водка, самогонка, коньяк и другой (на Ваш вкус) *Этот кекс не подходит детям. Поэтому если в семье есть дети, то сухофрукты можно вымочить в соке (например, апельсиновом) *Чтобы кекс не подгорел в духовке, спустя час накройте его фольгой и оставьте выпекаться еще минут на 30, до "сухой зубочистки"

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Готовый кекс может хранится от 1-1,5 месяцев.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты кексов
Рецепты кексов

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

636 рецептов
Рождественские рецепты
Рождественские рецепты

В каждой христианской стране непременно есть традиционные рождественские рецепты. Они бережно передаются из поколения в поколение, и блюда, приготовленные по ним, составляют основу торжественного ...

684 рецептов
Английский рождественский кекс
Английский рождественский кекс

Тот, кто однажды попробовал английский рождественский кекс, приготовленный по этому рецепту, навечно становится преданным фанатом этого блюда. Что совсем не удивительно! Кекс обладает дивным, поистине ...

5 ч
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рождественская выпечка
Рождественская выпечка

Рождество! Долгие зимние каникулы, праздник в каждой семье. На наш взгляд, самое время заняться выпечкой! Закупайтесь мукой, медом, орехами, шоколадом, разогревайте духовой шкаф — а уж рецептов мы для ...

176 рецептов
Творожный кекс с изюмом
Творожный кекс с изюмом

Помните творожный кекс с изюмом, который можно было купить в магазинах даже во времена дефицита? Так вот, перед вами именно он, только в значительно лучшем своем проявлении. Потому что для ...

2 ч 15 мин
Творожные кексы
Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...

1 ч
Творожные кексы в силиконовых формочках
Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в ...

40 мин
Кексы простые в формочках
Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

20 мин
Кекс Новогодний кролик

РЕЦЕПТ

Кекс Новогодний кролик

В новогоднюю ночь всегда есть место чуду… и нашему волшебному кексу «Новогодний кролик». Состав десерта совершенного обычный, но внутри вас ждет приятный сюрприз – маленький зверек из темного бисквита ...

1 ч 45 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ