Густой суп с помидорами и картофелем

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*Густой суп с помидорами и картофелем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Это практически крем-суп, очень сытный и вполне заменит даже второе блюдо.

Сложность: легко

Калории: 190.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

БлендерВаркаОбедСупВегетарианство: ОвоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 красный сладкий перец

1 лук среднего размера

чеснок – 1 головка

4 средних помидора

щепотка тмина

0,5 кг мелкого молодого картофеля

соль

небольшой пучок кинзы

яйцо – 4 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец очистить от семян; помидоры опустить в кипяток, потом в холодную воду и снять кожицу. Лук и чеснок порубить. Измельчить все овощи в блендере до состояния пюре, приправить тмином.

Шаг 2

Перелить пюре в кастрюлю, поставить на маленький огонь, варить, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 3

Картофель очистить, разрезать пополам, добавить в кастрюлю и варить до готовности картофеля. Перед окончанием варки всыпать измельченную кинзу.

Шаг 4

Приготовить яйца-пашот:разбить яйцо (каждое отдельно) в кипящую воду, снять с огня через 1 мин. и оставить в воде на 10 мин. Разлить суп по тарелкам. В каждую положить яйцо-пашот.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #06 (65), 2007

#помидоры #яйца #картофель #варка #суп #обед #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3853 рецептов

РЕЦЕПТ

Суп с баклажанами и помидорами

Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным гурманом, настолько это блюдо своеобразно. Сам способ его приготовления сильно отличается от метода ...

1 ч

ПРОДУКТ

Помидор - описание продукта, как выбирать, как готовить

Помидор или томат – один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором не было ...