Эби то сомен каиварэ-дайкон - холодный суп из креветок, лапши сомен и ростков дайкона

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 264.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ВаркаАзиатская кухняСупВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

40 г огурца

50 г моркови

1 ст. л. мирина

250 г тонкой лапши сомен

сахар – 1 ст.л.

1 ст. л. имбирного сока

рисовый уксус – 1 ст. л.

150 г мелких вареных креветок

сок 0,5 лимона

горсть колотого льда

горсть кресс-салата

ростки дайкона – горсть

600 мл зеленого чая

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лапшу залить кипятком, накрыть, оставить на 2 мин., затем обсушить. Смешать чай, имбирный сок, уксус, мирин и лимонный сок, разлить по 4 бокалам или тарелкам. Овощи тонко нарезать и уложить в бокалы. Сверху разложить креветки и лапшу, добавить немного льда и легко, одним круговым движением перемешать содержимое каждого бокала. Посыпать кресс-салатом и ростками дайкона и подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #04 (63), 2007

#зеленый чай #лапша #креветки #варка #суп #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3850 рецептов

РЕЦЕПТ

Холодный борщ со свеклой

Холодный борщ со свеклой — отличное решение для жаркого летнего дня: такой суп не только освежает, но и отлично насыщает. Пообедав таким образом, вы спокойно «доживете» до ужина, не перехватывая на ...