Салат из киноа с красными апельсинами

02 марта 2017 г.

Яркий и красочный, этот салат будет прекрасным гарниром к жареной рыбе. Вы можете поэкспериментировать и заменить апельсины розовым грейпфрутом.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 25 мин

СалатВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 стакан темной киноа

2 пера зеленого лука

1/2 стакана маслин, желательно сорта каламата

3 апельсина, желательно красных

3 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. красного винного уксуса (по желанию)

1/4 стакана миндальных лепестков

3 веточки мяты

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте маслины кружками, зеленый лук – по диагонали. Два апельсина очистите, разрежьте на 4 части, а затем тонкими ломтиками. С оставшегося апельсина мелко сотрите цедру и выжмите сок. Крупно нарежьте листья мяты.

Шаг 2

Промойте киноа в холодной воде. Положите киноа в кастрюлю, залейте 450 мл воды и доведите до кипения. Посолите, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 мин., до готовности.

Шаг 3

Когда киноа будет готова, разрыхлите ее вилкой и переложите в миску. Добавьте апельсины, оливковое масло, винный уксус, цедру и апельсиновый сок и перемешайте. Добавьте в салат оливки и мяту, поперчите и немного посолите.

Шаг 4

Поджарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета и посыпьте салат перед подачей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов"

#апельсины #киноа #лук #маслины #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов

РЕЦЕПТ

Теплый салат с киноа и креветками

Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень ...