Рагу из баранины с зелеными овощами и чечевицей карри

Режис Тригель

28 февраля 2017 г.

К рецепту

Порций: 1

Основное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лопатка баранья 650 г

репчатый лук 0,4 г

морковь очищенная 0,4 г

помидоры 0,45 г

розмарин 1 щепотка(и)

соль 1 щепотка(и)

бульон овощной 3 л

стебель сельдерея 0,16 г

чеснок 1 г

тимьян 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лопатку обжарить до легкой корочки

Шаг 2

Обжариваем отдельно овощи и заливаем бульоном

Шаг 3

Тушить все вместе до готовности и в самом конце добавить специи и зелень

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Ингредиенты для пюре из чечевицы: Чечевица – 0,5 г Вода – 0,5 л Морковь очищенная – 0,50 г Лук Шалот – 0,50 г Чеснок – 0,10 г Способ приготовления: Овощи слегка обжарить, затем добавить чечевицу и залить водой Варить до готовности, а затем прокрутить все в блендере до консистенции пюре

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...

572 рецептов

РЕЦЕПТ

Харчо из баранины

Говорят, что харчо из баранины было изобретено в Советском Союзе. Причем на кремлевской кухне и исключительно по требованию наркома Анастаса Микояна, который терпеть не мог вкуса говядины, но сытные ...