Уха из морских рыб с укропом и водкой

Алексей Берзин

15 февраля 2017 г.

*Уха из морских рыб с укропом и водкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Доп. время: 2 ч

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

треска отварная 30 г

палтус отварной 50 г

лук репчатый 25 г

сельдерей стебель 25 г

масло растительное 10 мл

картофель мини отварной в "мундире" 30 г

морковь отварная 20 г

лист лавровый 1 шт.

укроп 2 г

водка для кухни 5 мл

бульон рыбный 200 мл

лук репчатый 20 г

морковь 20 г

сельдерей корень 20 г

перец чёрный горошек 5 г

головы рыбные 80 г

соль 3 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбные кости и головы хорошо промыть, залить холодной водой (на 1 кг бульона добавляют 1 литр воды), добавить слегка подпечённые овощи и варить на медленном огне около 2 часов. Затем бульон процедить.

Шаг 2

Отварные лук репчатый, морковь, сельдерей, картофель подогреть в рыбном бульоне с добавлением филе рыб, лаврового листа и водки. Довести до вкуса. Готовый суп перелить в тарелку и посыпают рубленным укропом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #суп #авторская кухня #уха

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Уха с пшеном и водкой

Уха с пшеном и водкой — блюдо, которое одним своим называнием вызывает эмоции и порождает горячие споры. «Пшено в рыбный суп? А я кладу всегда только перловку!»… «Уха должна вариться только на костре ...

1 ч 30 мин

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!