14 февраля 2017 г.

Морковь с коньяком

14 февраля 2017 г.

*Морковь с коньяком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

«Овощи маслом не испортишь» – утверждение такое же верное, как и про кашу. Овощные гарниры (особенно если вы решили есть их без мяса, как самостоятельное блюдо) со сливочным маслом делаются вкуснее, особенно если это самое масло не перегревать. Другими словами, старайтесь при приготовлении не разогревать сковороду/кастрюлю слишком сильно.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

ДуховкаЗапеканиеЗакускаВечеринка, фуршетДень рожденияНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2-3 морковки

100 г сливочного масла

щепотка свеженатертого мускатного ореха

2 ч. л. коричневого сахара

1 ч. л. соли

60 мл коньяка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте морковь щеткой и запеките в фольге при 200 °С, 30 мин. Очистите, нарежьте средними кусочками.

Шаг 2

Разогрейте 100 г сливочного масла с щепоткой свеженатертого мускатного ореха, 2 ч. л. коричневого сахара и 1 ч. л. соли. Когда масло начнет коричневеть, положите морковь, перемешайте, полейте коньяком, прогрейте и подожгите. Подавайте горящей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №12, 2016

#сливочное масло #морковь #коньяк #мускатный орех #Встреча с друзьями #новый год #запекание #День рождения #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски мы узнали в девяностые годы, и эта закуска сразу же приобрела невероятную, поистине всенародную популярность. Рецепт блюда казался довольно простым, поэтому хозяйки стали ...