Пряный пирог-сердце с карамельными грушами

Аурика

10 февраля 2017 г.

*Вкусный пряный пирог-сердце с карамельными грушами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Пряный пирог-сердце с карамельными грушами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим пряный пирог-сердце с карамельными грушами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень вкусный и нежный пряный пирог с карамельными грушами. Готовится пирог по принципу Тарт Татена, то есть пирог переворачивается сразу же после вынимания из духовки. Пряное нежное тесто и вкуснейшая груша в карамели...Это очень вкусно! А если приготовить такой пирог в форме "сердца" то это просто настоящее признание в любви вашей второй половинки!

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Доп. время: 15 мин

ВыпеканиеЗавтракПолдникВыпечкаВегетарианствоДетский праздникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука пшеничная 150 г

масло сливочное 150 г

сахарная пудра 100 г

яйца 3 шт.

разрыхлитель 1,5 ч. л.

корица 1 ч. л.

имбирь молотый 1/2 ч. л.

мускатный орех 1/4 ч. л.

груши 4 шт.

сахар Демерара 50 г

сок лимона 2 ч. л.

коньяк 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Груши почистить, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть, порезать дольками. Положить в миску , добавить лимонный сок, перемешать. На сковороде растопить 50 г сливочного масла. Высыпать сахар ровным слоем, довести до кипения. Выложить груши, увеличить огонь до максимального. Сначала карамель схватится, но когда груши прогреются и выделят жидкость, она полностью растворится. Хорошо перемешать. Влить коньяк и готовить 5-7 мин.

Шаг 2

Готовим тесто. Мягкое сливочное масло( оставшиеся 100 г) и сахарную пудру, пряности взбить. Добавить яйца по одному каждый раз взбивая. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать. В форму выложить груши вместе с карамелью и соком в котором они готовились,сверху распределить тесто и выпекать при 180 градусах около 30 мин., до сухой лучинки.

Шаг 3

Вынуть пирог, пройтись слегка ножом отделяя от стенок формы. Пирог сразу же накрыть большой плоской тарелкой и перевернуть. Затем уже остудить.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#корица #банан #выпечка #пироги #завтрак #полдник #выпекание #детский праздник #романтический ужин #тарт татен #сладкая выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Банановый пирог

1 ч 10 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Пирог с воздушным суфле

Песочная основа и нежнейший слой суфле - прекрасный повод для чаепития!

1 ч 20 мин

Марина МАРмеладИНКА

РЕЦЕПТ

Американский вишневый пирог

Хрустящая, рассыпчатая основа. Много сочной, сладкой начинки с легкой кислинкой. Сверху еще более хрустящая, припорошенная пудрой сеточка. Просто объедение! А главное-ПОСТНОЕ ! Конечно, тут мы немного хитрим, меняя сливочное масло на ПОСТНОЕ сливочное (или маргарин). Но скажу честно - у меня песочное тесто в этом рецепте с постным маслом ведет себя даже лучше! Пробуйте обязательно! :)