22 июня 2007 г.

Тунец с миндалем

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 345.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Итальянская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

600 г тунца

каперсы

оливковое масло, соль перец

70-80 г очищенного миндаля

лук репчатый – 1 большая луковица

петрушка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль мелко растолочь и завязать в матерчатую салфетку, опустить мешочек несколько раз - каждый раз отжимая - в пол-литра воды и получить миндальное молоко. Лук очистить и мелко порезать вместе с каперсами. Поджарить на оливковом масле с ломтиками тунца, пока и лук, и рыба не подрумянятся. Добавить соль, перец, нарезанную петрушку и полить миндальным молоком. Продолжать готовить на медленном огне, сняв крышку, пока соус не загустеет.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4/2002

#рыба #итальянская кухня #тунец #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Спагетти Аль Тонно

15 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Тальятелле с копченым лососем

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Насыщенное ризотто с морским окунем и сливками

Это ризотто с морским окунем не оставит равнодушными любителей рыбы, ведь оно сделано на дополнительно сваренном насыщенном рыбном бульоне, со сливками и с нужными специями: чеснок, имбирь, семена фенхеля, тимьян, мускатный орех, черный перец, зелень, белый винный уксус - все это вкупе дает потрясающий вкус и аромат.