Кускус с красными яблоками и гребешками

Федор Верин

08 декабря 2016 г.

0Комментировать

*Кускус с красными яблоками и гребешками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рассыпчатый и невесомый кускус, свежие гребешки дальневосточных морей с соусом карри и красными яблоками - любимое блюдо из второго по счету моно-меню в сети винных баров Brix. Приятного аппетита!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Доп. время: 15 мин

ЖарениеНа сковородеИндийская кухняОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кускус 70 г

гребешки 50 г

яблоки красные 30 г

манго 30 г

лук красный по вкусу

кинза по вкусу

петрушка по вкусу

масло растительное 15 г

масло оливковое 7 г

соус кокосовый (карри) 30 г

пудра из маслин по вкусу

молоко кокосовое 100 г

карри, соль, перец, куркума маленькая щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовление соуса: кокосовое молоко доводим до кипения и добавляем специи. Выпариваем соус до слегка густой консистенции.

Шаг 2

Запариваем кускус с солью и перцем, а затем выкладываем в предварительно разогретый с растительным маслом сотейник.

Шаг 3

Нарезаем крупными кубиками лук, яблоко и манго. Добавляем в сотейник и готовим 10-12 мин.

Шаг 4

Отдельно обжариваем гребешки и прогреваем соус.

Шаг 5

В тарелку для пасты выкладываем кускус с яблоком, манго и луком. Сверху выкладываем гребешки и поливаем соусом. Посыпаем мелко шинкованной кинзой и петрушкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кускус #карри #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #новый год #сковорода #гребешки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом

Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...

182 рецептов

ГРУППА

Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно продукты войдут в подборку рецептов с морепродуктами. Так вот, морепродукты – это всё, что ползает, ...

1746 рецептов

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...