Тарталетки с лесными грибами

gastronom

16 ноября 2016 г.

0Комментировать

*Тарталетки с лесными грибами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если нет времени на пирожки с грибами, приготовьте тарталетки из слоеного дрожжевого теста. Их можно подавать горячими с супом или бульоном, а можно и холодными – с зеленым овощным салатом.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ДуховкаВыпеканиеОбедУжинВыпечкаЗакускаСлоеное тестоТарталеткиТестоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюК приходу гостейНа праздничный столФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г слоеного теста

300 г лесных грибов

25 г сливочного масла

30 г выдержанного сыра

1 зубчик чеснока

1 желток

1 веточка петрушки

растительное масло

мука для раскатывания теста

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подпылите стол мукой и раскатайте тесто. Вырежьте 4 круга. Из остатков теста сделайте бортики. Накройте заготовки из теста полотенцем и оставьте на столе.

Шаг 2

Грибы нарежьте средними кусочками. Петрушку и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте грибы на сильном огне с растительным маслом, 5 мин., выпарив излишки жидкости. Добавьте петрушку и чеснок, жарьте еще 1 мин. Снимите с огня. Добавьте натертый на крупной терке сыр, перемешайте.

Шаг 3

Разложите начинку по тарталеткам. Смажьте края желтком, взбитым с водой и солью. Выпекайте при 200 °С 12–15 мин. Подавайте теплыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №09, 2016

#грибы #лесные грибы #выпечка #слоеное тесто #ужин #обед #выпекание #Ланч #тарталетки #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тарталетки

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими. Тарталетки можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, ...

150 рецептов

ГРУППА

Слоеное тесто

Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классического ...

592 рецептов

ГРУППА

Лесные грибы

Лесные грибы - белые, подосиновики, подберезовки, маслята, лисички, рыжики, грузди - используют практически во многих национальных кухнях. И это неудивительно: лесные грибы вкусные, ароматные и сытные ...