Начинка для праздничной птицы из дикого риса

gastronom

07 октября 2016 г.

0Комментировать

*начинка для праздничной птицы из дикого риса* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 20 мин

Доп. время: 1 ч

ОбедУжинВторое блюдоЗаготовкаОсновное блюдоСоус/заправкаДетское менюФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

2 стакана готового дикого риса

400 г печенки (куриной, утиной или индюшиной)

1 средняя луковица

100 г сушеной вишни или клюквы

150 мл апельсинового сока

топленое или растительное масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте вишню или клюкву подогретым апельсиновым соком, оставьте на 1 ч.

Шаг 2

Очистите и очень мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук до светло-золотистого цвета в масле, 7 мин. Положите печенку и обжарьте в луке по 3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, остудите. Нарежьте печенку небольшими кусочками.

Шаг 3

Смешайте лук, вишню вместе с соком и рис с печенкой. Приправьте солью и перцем. Нафаршируйте этой смесью птицу не слишком плотно. Оставшуюся смесь прогрейте в выделившемся из птицы во время запекания и подайте вместе с птицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#птица #дикий рис #заготовки #фуршет #второе блюдо #ужин #начинка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Праздничные рецепты

Праздничное застолье — это целое искусство. Опытные хозяйки (хозяева) всегда готовятся к нему заранее и загодя подбирают праздничные рецепты, ведь для хозяйки праздничный стол — способ выразить и ...

12986 рецептов

ГРУППА

Дикий рис: рецепты

Что такое дикий рис Дикий рис в течение сотен лет был важным продуктом питания для североамериканских индейцев. В настоящее время 2/3 дикого риса, производимого в мире, выращивается в штате ...

78 рецептов

ГРУППА

Птица

Птица в кулинарии – не только куры, утки, гуси и индейки, но и цапля, куропатка, тетерев и прочая пернатая дичь. Птицу разводят ради мяса или яиц или и того, и другого. Утка, индейка, гусь, ...