Овощная галета на сырном тесте

Алсу Муфтахова

25 сентября 2016 г.

0Комментировать

*Овощная галета на сырном тесте* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 25 мин

Доп. время: 35 мин

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука 350 г

масло сливочное (холодное) 200 г

сыр (типа чанах) 150 г

яйцо 2 шт.

соль 2 щепотки

баклажан (большой - 1, средний - 2) 1-2 шт.

помидоры 3 шт.

лук-порей (половина) 1 шт.

оливковое масло 3 ст. л.

смесь итальянских трав (по вкусу - любую сушеную зелень) 2 щепотки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Муку смешать с солью, добавить нарезанное кусочками масло, растереть в крошку. Добавить натертый сыр, перемешать. Ввести яйца, замесить достаточно эластичное тесто (если необходимо - добавить немного муки, но не увлекаться). Убрать на 30 мин. в холодильник.

Шаг 2

Приготовить баклажаны. Нарезать на кружочки толщиной 0,5 см. Противень сбрызнуть маслом, выложить баклажаны, присыпать солью и сбрызнуть маслом. Запечь при 180° минут 15. Достать. Остудить.

Шаг 3

Тесто раскатать в круг толщиной около 0,5 см.

Шаг 4

Помидоры также нарезать колечком. Лук-порей - более тонкими кружочками. На тесто выкладывать поочередно внахлест баклажаны, помидоры и лук, отступая около 5 см с края. Присыпать овощи сухими травами, солью, сбрызнуть маслом. Аккуратно защипнуть края. Выпекать около 25 мин. при 180°.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #баклажаны #выпечка #лук-порей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные блюда

Овощи и фрукты можно взять сырыми. Выбирайте не слишком мягкие и нежные плоды: огурцы, твердые помидоры, морковь, кабачки, капусту, яблоки, груши, бананы. Чтобы сделать дорожный обед из сырых овощей ...

187 рецептов

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

1154 рецептов

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...