Паста с зелеными овощами и каперсами

Елена Шашкина

03 августа 2016 г.

0Комментировать

*Паста с зелеными овощами и каперсами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Легкое летнее блюдо из зеленых овощей и пряных трав.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ВаркаТушение, томлениеИтальянская кухняОбедУжинОсновное блюдоВегетарианство: ОвоВегетарианствоРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

брокколи 200 г

горошек 100 г

фасоль стручковая 150 г

макароны 400 г

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2 зуб.

каперсы 2 ст.л.

базилик, тимьян сушеные - по щепотке

чили зеленый 1 шт.

масло оливковое 2 ст. л.

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Брокколи разделить на соцветия, стебель нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле.

Шаг 2

К луку добавить овощи, чили (без семян), травы. Готовить 10 мин.

Шаг 3

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Оставить немного воды от варки. Готовые макароны переложить к овощам, перемешать и прогреть. При необходимости добавить воды от варки макарон.

Шаг 4

Добавить каперсы и подавать. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Здесь главное не переготовить овощи, чтобы они не потеряли свой цвет.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Al dente — понятие в кулинарии, означающее степень готовности продуктов (обычно пасты), когда, будучи полностью готовыми, они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #каперсы #овощи #итальянская кухня #зеленый горошек #стручковая фасоль #брокколи #варка #второе блюдо #ужин #обед #тушение #паста с овощами #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1312 рецептов

ГРУППА

Паста с овощами

Некоторые рецепты пасты с овощами вполне можно считать традиционными. Например, минималистское неаполитанское блюдо под названием «паста алио, олио, пеперончино», то есть «паста с чесноком, оливковым ...

217 рецептов

ГРУППА

Соусы к пасте

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине соус к пасте, а специально приготовленный. В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь ...