1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вкусные рецепты
  4. Рубленые котлеты из телятины
gastronom
22 июня 2007 г.

Рубленые котлеты из телятины

gastronom
22 июня 2007 г.
1Комментировать
3484.jpg
3484.jpg
3484.jpg
3484.jpg
3484.jpg
3484.jpg
3484.jpg
3484.jpg
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 420.59 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 24.20 г/29.91 г/13.00
ОбедВторое блюдоКотлетыКотлеты рубленыеОсновное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
чеснок – 2 зубчика
мука
5 веточек петрушки
яйца – 2 шт
100 г растительного масла
400 г телячьей вырезки
соль
лук репчатый крупный
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Мясо очистить от пленок и жира, нарубить острым ножом до состояния крупного фарша, переложить в большую миску. Добавить яйца, хорошо вымесить фарш. Лук, чеснок и петрушку измельчить.

Шаг 2

Добавить все в фарш, приправить солью и перцем по вкусу, вымесить еще раз. Сформовать небольшие котлеты приплюснутой формы и обвалять в муке.

Шаг 3

Масло сильно разогреть на сковороде, обжарить котлеты, по с каждой стороны, а затем довести до готовности в духовке, разогретой до 190°C, в течение Подавать с сочными овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #8 (55), 2006
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты понравятся всем, но особенно детям, которые по достоинству оценят их замечательный вкус и нежную текстуру. И это не пустые слова! Дело в том, что такие котлеты отличаются от ...

45 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Наталья Бабичева16 октября 2008 г.

Рубить было несколько утомительно, но в целом вкусно и для разнообразия очень подойдёт! Чеснока клала 1 зубчик и 1/2 луковицы. Вместо петрушки испольовала кинзу

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ