- Главная
- Рецепты
- Блюда из молодого картофеля
- Рагу из молодого картофеля с лососем и цукини
Рагу из молодого картофеля с лососем и цукини
Шаг 1
Разрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Потом слейте воду и обсушите картофель.
Шаг 2
Для соуса смешайте порубленный укроп, сметану, хрен, соль и перец.
Шаг 3
Лосось нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и перцем, оставьте на 5 мин.
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами, цукини - маленькими кубиками.
Шаг 5
Слегка обжарьте лук на оливковом масле, добавьте цукини, обжаривайте 2 мин. Положите картофель и прогревайте, аккуратно перемешивая, 1-2 мин.
Шаг 6
Добавьте рыбу, готовьте, помешивая, 4-5 мин., до готовности рыбы. Посыпьте лимонной цедрой и перцем, сразу же подавайте с соусом.
Если и есть на свете однозначно вкусные блюда, то рагу с картошкой как раз будет из них. Говядина, баранина, курица и даже капризный ко всем сочетаниям гусь любят картошку, как близкую симпатичную ...
Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем, соленом, копченом. Лосось – бытовое название целого семейства рыб, объединяющее шесть родов, но ...
Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно ...
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...
Очень вкусное рагу получается, делала без соуса, рыба и так достаточно жирная, так что мне он показался лишним.
Евгения, спасибо за ответ :)
Да, все верно, соус подается отдельно
Я правильно понимаю, что соус только для подачи, в рагу он не добавляется?