Марокканский маринад для говядины, баранины и морепродуктов

gastronom

28 апреля 2016 г.

1Комментировать

*Марокканский маринад для говядины, баранины и морепродуктов* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 10 мин

Без термообработкиУжинМаринадСоус/заправкаШашлыкПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

 1/3 стакана оливкового масла 

1 ст. л. молотого кардамона 

1 ст. л. молотой зиры 

1,5 ст. л. молотого душистого перца

 3 зубчика чеснока 

1 ч. л. соли

 сок половины лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок разотрите в ступке с сахаром или мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Смешайте с остальными ингредиентами и взбейте венчиком в эмульсию. Смешайте с подготовленными мясом или морепродуктами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №05, 2016

#маринад #соусы #пикник #маринад для шашлыка #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепт шашлыка

Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...

425 рецептов

ГРУППА

Соусы для шашлыка

Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус! Больше того, хороший соус может спасти даже не очень правильно приготовленный шашлык; ведь, как известно, соус — это такая субстанция, с ...

78 рецептов

ГРУППА

Маринад - рецепты

Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой обработкой. Рецептов маринада множество, каждый выбирает по своему вкусу. Маринады бывают вареные и ...

13 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Юлия (гость)

24 апреля 2021 г.

Похоже, что в дозировке перепутали столовую ложку с чайной - три с половиной столовых ложки молотых специй на треть стакана масла убьют не только вкус яса но и язык гурмана (если специи свежемолотые, а на пролежали 10 лет в пакете)