Итальянский маринад для морепродуктов, курицы и свинины

gastronom

28 апреля 2016 г.

0Комментировать

*Итальянский маринад для морепродуктов, курицы и свинины* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 10 мин

Без термообработкиИтальянская кухняУжинМаринадСоус/заправкаШашлыкПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

3 зубчика чеснока

2 ст. л. дижонской горчицы

1 ст. л. сушеной смеси итальянских трав

1/3 стакана уксуса из белого вина

1 стакан оливкового масла

1 ст. л.сахара

Соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок разотрите в ступке с сахаром или мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Смешайте с остальными ингредиентами и взбейте венчиком в эмульсию. Смешайте с подготовленными морепродуктами, мясом или птицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №05, 2016

#итальянская кухня #маринад #соусы #пикник #маринад для шашлыка #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Маринад - рецепты

Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой обработкой. Рецептов маринада множество, каждый выбирает по своему вкусу. Маринады бывают вареные и ...

13 рецептов

ГРУППА

Рецепты гриль и барбекю

Если вы готовите на гриле большие куски мяса, а опыта маловато, имейте в виду, что мясо может снаружи подгореть, а внутри остаться сырым. Для начала потренируйтесь на более мелких объектах - ...