1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски из яиц
  4. Жареные вареные яйца со специями
gastronom
27 июня 2020 г.

Жареные вареные яйца со специями

gastronom
27 июня 2020 г.
1Комментировать
Жареные вареные яйца со специями, Заходник
Жареные вареные яйца со специями, Заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Жареные вареные яйца со специями
Жареные вареные яйца со специями (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Жареные вареные яйца со специями, Заходник
Жареные вареные яйца со специями, Заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Жареные вареные яйца со специями
Жареные вареные яйца со специями (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Жареные вареные яйца со специями кому-то могут показаться блюдом странным, мол, зачем этот сам по себе прекрасный продукт варить, а потом еще и жарить. Объясняем! То, что вы получите в результате, поразит ваше воображение ярким насыщенным вкусом и ароматом (отдельное спасибо специям). Масло вы можете использовать и просто растительное, но именно топленое добавляет блюду приятные сливочно-молочные нотки. Жареные вареные яйца идеально дополнят не только отварной рис, но также пасту, булгур, киноа или картофель. И не забудьте посыпать блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!

Сложность: средне
Калории: 152.23 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Доп. время: 10 мин
Б/Ж/У: 6.67 г/12.98 г/1.76
ЗавтракЗакускаДетское менюПасха
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
яйца – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
топленое масло – 30 г
молотая куркума – 1/2 ч. л.
молотая зира – 1/2 ч. л.
молотая корица – на кончике ножа
молотый имбирь – на кончике ножа
молотый острый красный перец – на кончике ножа
свежемолотый черный перец – на кончике ножа
соль – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Яйца поместите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут. Воду слейте, яйца охладите проточной водой и очистите.

Шаг 2

Зубчики чеснока очистите и раздавите крупной стороной ножа. Порубите. В сковороде нагрейте топленое масло, положите чеснок и все специи. Жарьте на среднем огне 10 секунд.

Шаг 3

Яйца разрежьте вдоль пополам. Выложите в сковороду с душистым маслом желтком вниз и жарьте 2,5 минуты. Затем переверните лопаточкой. Жарьте еще 1,5-2 минуты.

Шаг 4

Жареные вареные яйца со специями снимите с огня и посолите по вкусу. На стол их можно подать, например, с отварным рисом, дополнив свежими овощами по вкусу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Жареные вареные яйца подойдут и для приготовления сытных теплых салатов, например, с курицей или рыбой. Заправлять подобные блюда лучше не майонезом, а оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом или лимонным соком.

КСТАТИ

Специи для жареных вареных яиц вы можете дополнять, комбинировать или заменять другими по своему вкусу. Отличными вариантами могут стать молотая куркума, кориандр или сладкая паприка. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном, № 04 (111), 2011
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты и закуски с вареными яйцами
Салаты и закуски с вареными яйцами

Конечно, яйца вкусны и сами по себе. Однако из яиц также можно приготовить оригинальные закуски. Например, фаршированные яйца. Для этого сначала надо приготовить заправку из размятых желтков, ...

109 рецептов
Яйца вкрутую, всмятку, пашот, "в мешочек"
Яйца вкрутую, всмятку, пашот, "в мешочек"

Вареное яйцо само по себе отличная еда, на приготовление которой просто невозможно потратить больше нескольких минут. К тому же, яйцо, сваренное до определенной степени готовности, часто входит в ...

40 рецептов
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца

Фаршированные яйца - вкусная холодная закуска на один укус. Именно по этой причине фаршированные яйца столь популярны в меню праздничных застолий и на фуршетном столе. С приготовлением фаршированных ...

50 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Яйца по-шотландски: рецепты
Яйца по-шотландски: рецепты

Яйца по-шотландски — традиционный рецепт британской кухни. Не факт, кстати, что рецепт имеет какое-то отношение конкретно к Шотландии: история этого блюда прослеживается с XVIII века и больше связана ...

10 рецептов
Яйца вкрутую. 50 рецептов для детей

ГРУППА

Яйца вкрутую. 50 рецептов для детей

Яйца – один из самых универсальных продуктов. Он является источником животного белка и витамина D, который помогает организму усваивать кальций. Варите из вкрутую - так для детей безопасней, и ...

53 рецептов
Салаты и закуски с яйцами
Салаты и закуски с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...

325 рецептов
Жареный сулугуни с яйцами
Жареный сулугуни с яйцами

К жареному сулугуни с яйцами можно подать салат из огурцов с кинзой, заправленный подсолнечным маслом, смешанным с капелькой уксуса и красной аджикой.

15 мин
Жареные сырные палочки
Жареные сырные палочки

Если вы нарежете сыр и красиво разложите его на тарелке или сделаете маленькие бутерброды с сыром, никто не прикоснется к этой красоте на детском празднике. Почему? ...

15 мин
Яйца, фаршированные грибами
Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибами, — превосходная закуска, которую можно подать на стол и в будни, и в праздники. Согласитесь, просто идеальный вариант: красивое, вкусное не сложное в приготовлении блюдо! ...

25 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Дмитрий (гость)

9 мая 2022 г.

Боже, я чуть не проблевался с этого запаха, на вкус даже пробовать не стал. Но выглядят вкусно, это факт

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ