Картофельная трубочка

gastronom

31 марта 2016 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 20 мин

ДуховкаЗапеканиеОбедУжинЗакускаОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское менюПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

100 г очищенного картофеля

50 г сладкого перца

50 г баклажана

70 г салата айсберг

30 г помидоров

30 г огурца

5 г кинзы

1 г чеснока

2 г острого перца чили

10 г оливкового масла

2 г соли

2 г черного молотого перца

5 г красного лука

50 г тофу

45 г постной сметаны (соевой)

10 мл соевого соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель натрите на крупной терке. Сладкий перец и баклажан нарежьте тонкими ломтиками, перемешайте с картошкой, посолите. Добавьте оливковое масло и выложите в выстеленную пергаментом форму для выпечки тонким слоем. Оставит между овощами небольшие промежутки (0,5 см). Запекайте 12 минут при температуре 180 С.

Шаг 2

Салат айсберг, помидор и огурец нарежьте тонкой соломкой. Добавьте чили перец, кинзу, соль, оливковое масло и соевый соус.

Шаг 3

На запеченную массу выложите овощную смесь и тофу. Сверните трубочки диаметром примерно 3 см. Украсьте постной сметаной.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Duran bar Николаем Бакуновым

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#сыр тофу #картофель #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Ланч #запекание #пост #рецепты от шеф-повара #Николай Бакунов #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паник Тикка Сыр тофу, запеченный с болгарским перцем

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Овощной шашлык на шпажках

40 мин

Maria_Shi

РЕЦЕПТ

Мясной хлеб

Мясной хлеб - это такая история, которая нравится абсолютно всем. Он хорош как горячим на обед или ужин, так и холодным - для бутербродов и сэндвичей. А особенно он нравится тем, кто его готовит - ведь это очень просто. И всегда отличный результат!