Оладьи из креветок с зеленью

01 февраля 2016 г.

Оладьи из креветок напоминают по своему вкусу рыбные котлетки. Подавать их можно в качестве закуски в холодном виде или горячими, с соусом.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЖарениеНа сковородеОбедВторое блюдоОсновное блюдоДень рожденияФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

крупные тигровые креветки - 80 г

свежая петрушка - 3 г

свежая кинза - 3 г

яйцо - 20 г (1/3 часть 1 шт.)

мука - 3-5 г

соль - по вкусу

перец белый молотый - по вкусу

оливковое масло для жарки

кисло-сладким соус для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки очистить, мелко рубить, заправить миксом из зелени (петрушка + кинза), добавить взбитое яйцо, немного муки и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Сформировать оладьи и обжарить на оливковом масле. Масла использовать немного – только чтобы смазать сковороду. Подавать с кисло-сладким соусом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Светланой Югай, шеф-поваром гастробара Паб Ло Пикассо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#морепродукты #зелень #яйца #мука #креветки #фуршет #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #День рождения #сковорода #жарка #тигровые креветки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...

1309 рецептов

ГРУППА

Соус с креветками

Соус с креветками прекрасно подходит к пасте, блюдам из риса. Соусы из креветков можно готовить на сметане, растопленном сливочном масле или майонезной основе. Креветки для приготовления ризотто или ...

5 рецептов

ГРУППА

Рыбные котлеты

Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при этом небольшие косточки можно оставить. Если вы ...