Суп из бобов с овощами

01 февраля 2016 г.

*Суп из семи бобов от ресторана Zafferano* *(Фото: предоставлено пресс-службой заведения)*

Суп из бобовых - отличный вариант для холодного времени года. Они сытны и вкусны. И, если подготовить фасоль, нут и чечевицу заранее, готовится он без особых хлопот

Сложность: средне

Калории: 320.60 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 19.09 г/1.86 г/55.14

ВаркаСупДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

75 г фасоли красной консервированной

75 г фасоли белой консервированной

35 г фасоли

40 г нута подготовленного

40 г красной чечевицы

20 г кукурузы консервированной

1 луковица

2 зубчика чеснока

50 г мякоти помидоров

15 г томатной пасты

сушеная мята, базилик

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все бобы отварите до готовности по отдельности и смешайте.

Шаг 2

Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок с маслом до мягкости. Добавьте мелко нарезанные помидоры и томатную пасту.

Шаг 3

Готовую пассеровку добавьте к бобовым, залейте 1 л питьевой водой или овощным бульоном.

Шаг 4

Варите на медленном огне, 30 мин.

Шаг 5

При подаче разложите по тарелкам мелко нарезанный базилик, добавьте суп. Украсьте мятой и листиком базилика.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен и разработан Элвином Гулиевым, шеф-поваром ресторана Zafferano

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#бобовые #фасоль #чечевица #нут #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!