1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с фасолью
  4. Салат с копченой курицей и фасолью
olga-doronkina
29 августа 2024 г.

Салат с копченой курицей и фасолью

olga-doronkina
29 августа 2024 г.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат с копченой курицей и фасолью способен накормить так, что горячее уже не понадобится. Ну, сами посудите, сколько в нем питательного белка: курица — раз, красная фасоль — два, куриные яйца — три, и, наконец, сыр — четыре. И все это заправлено жирненьким майонезом. А чтобы этот слоеный «тортик» не был слишком плотным, мы разнообразили текстуру, добавив в рецепт хрустящего сладкого перца. Сыр для воздушности рекомендуем натереть на самой мелкой терке, чтобы он был легким, как пух. Если вы делаете этот салат для себя, а не для гостей, вовсе не обязательно выкладывать его слоями. Просто смешайте все ингредиенты. Фасоль в этом случае мять не надо.

Сложность: легко
Калории: 378.38 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 2 ч
Б/Ж/У: 23.06 г/27.24 г/9.68
Без термообработкиОбедПерекусУжинСалатВечеринка, фуршетДень рождения
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Курица копченая 250 г
Фасоль белая консервированная 240 г
Перец сладкий красный 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр полутвердый 100 г
Майонез Провансаль 150 г
Петрушка 15 г
Чеснок 2 зубчик(а)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отделите мясо копченой курицы от костей. Можно брать куриную грудку или бедро без кожи. В рецептуре уже указан чистый вес курицы без костей. Нарежьте филе небольшими кубиками.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)

Шаг 2

Сладкий перец освободите от плодоножки и семян, вырежьте перегородки. Нарежьте перец короткой соломкой. Длина кусочков должна быть не больше 2 см. Петрушку мелко порубите.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)

Шаг 3

Фасоль переложите из баночки на дуршлаг, чтобы слить вся жидкость. Слегка помните фасоль толкушкой — так чтобы половина фасолинок остались целыми. Чеснок очистите, выдавите через пресс и смешайте с фасолью.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)

Шаг 4

Начните собирать салат в салатнице слоями или на блюде при помощи кольца. Первым слоем выложите полураздавленную фасоль с чесноком. Теперь вам станет понятно, почему мы ее слегка раздавили — нижний слой должен держать всю конструкцию.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)

Шаг 5

Смажьте слой фасоли майонезом и присыпьте частью петрушки. Вторым слоем выложите кусочки копченой курицы, смажьте майонезом и посыпьте петрушкой.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)

Шаг 6

Третьим слоем положите сладкий перец, затем майонез, петрушку и яйца. Покройте слой яиц майонезом. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте пушистой стружкой салат.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)

Шаг 7

Дайте салату пропитаться и настояться — для этого поставьте его в холодильник на пару часов. Перед подачей украсьте салат с копченой курицей и фасолью зеленью петрушки.

Салат с фасолью и копченой куриной грудкой
Салат с фасолью и копченой куриной грудкой (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы салат с копченой курицей и фасолью был чуть полегче, смешайте майонез с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Обратите внимание, мы не добавляли в салат соль, потому что она уже есть в фасоли, курице, сыре и майонезе.
КСТАТИ
Очень хорошо салат с копченой курицей и фасолью сочетается с чесночными сухариками из ржаного хлеба. Их легко приготовить самостоятельно. Нарежьте ржаной хлеб ломтиками, натрите их свежим чесноком и солью, нарежьте на небольшие брусочки или кубики и обжарьте на сухой сковороде до хрустящих корочек.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Теплый салат с фасолью
Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...

30 мин
Салаты с курицей
Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...

236 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов
Салат с колбасой
Салат с колбасой

Странная на первый взгляд идея – приготовить салат с колбасой – может обернуться не просто вкусным, а даже изысканным блюдом. Было время, когда с колбасой готовили самый главный в нашей стране салат – ...

66 рецептов
Салат с копченой курицей
25 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Марианна Орлинкова
Марианна Орлинкова2 февраля 2016 г.

и правда смешно) поправили

Юлия (гость)

2 февраля 2016 г.

Смешная опечатка в заголовке... Надеюсь, модераторы читают комментарии ))

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ