1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с креветками
  4. Салат Нежность с креветками и ананасами
gastronom
05 ноября 2024 г.

Салат Нежность с креветками и ананасами

gastronom
05 ноября 2024 г.
0Комментировать
Салат "Нежность" с ананасом и креветками
Салат "Нежность" с ананасом и креветками (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Салат «Нежность» с креветками и ананасами — это в определенном смысле экзотика и деликатес, в общем, праздничный вариант. А для праздника надо постараться! В идеале креветки нужно взять крупные, тигровые, сыромороженые. Но — действуйте по возможностям и обстоятельствам. Консервированные ананасы выбирайте не в сахарном сиропе, а в собственном соку. Сыр сулугуни может кому-то показаться странным в списке ингредиентов для этого салата, но поверьте, его деликатный солоноватый вкус потрясающе оттенит вкусы ананаса и креветок. При желании можете заменить его обычным полутвердым сыром с нейтральным вкусом. И вот еще важный момент: салат «Нежность» можно выложить слоями, как на фото, или перемешать перед подачей. Первый вариант смотрится более изящно, а второй нам кажется вкуснее — только не мельчите ингредиенты и не трите на терке, пусть кусочки будут крупнее.

Сложность: легко
Калории: 361.38 ккал/порция
Порций: 5
Готовка: 35 мин
Доп. время: 20 мин
Б/Ж/У: 21.09 г/27.39 г/6.84
ОбедУжинСалатДень рожденияЖенский праздник / 8 мартаК приходу гостейНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
Креветки Тигровые 300 г
Ананас консервированный 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Майонез Провансаль 50 г
Йогурт греческий 50 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Сыр Сулугуни 100 г
Грецкий орех 30 г
Перец чёрный молотый
Соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Креветки выложите в дуршлаг и подержите под холодной водой из-под крана — так они быстрее разморозятся. Размороженные креветки очистите от панцирей, выньте кишечные вены из спинок.

Шаг 2

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте очищенные креветки на сильном огне до розового цвета с обеих сторон — весь процесс займет не более 3 минут. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Яйца сварите вкрутую в течение 8–10 минут, залейте холодной водой, выдержите до остывания. Затем очистите и нарубите мелкой соломкой или натрите на крупной терке.

Шаг 4

Возьмите нужное количество консервированного ананаса из баночки. Если он в кольцах, разрежьте их на маленькие сегменты. Если в кусочках, то исходите из их размера — либо оставьте как есть, либо измельчите.

Шаг 5

Обжаренные креветки нарежьте поперечными ломтиками примерно по 5–7 мм толщиной. Оставьте несколько штук из тех, что поаккуратнее, для украшения салата. Сыр сулугуни натрите на крупной терке.

Шаг 6

Смешайте для заправки майонез и греческий йогурт, приправьте свежемолотым перцем. Выложите салат слоями на сервировочное блюдо, промазывая каждый слой майонезно-йогуртовым соусом: сначала слой яиц, затем ананас, креветки, сыр, снова ананас и креветки.

Шаг 7

Грецкие орехи измельчите в крошку, можно в блендере. Пару штук оставьте для украшения. Посыпьте салат «Нежность» измельченными грецкими орехами и декорируйте четвертинками орехов и целыми креветками.  

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо сырых тигровых креветок для салата «Нежность», конечно же, можно взять обычные мелкие, варено-мороженые. Их на салат потребуется около 500 г: на выходе чистого мяса получится около 250 г — то, что нужно. Их тоже можно обжарить в оливковом масле для вкуса. А вот резать уже не надо — кладите креветки в салат целиком.
КСТАТИ
Салат «Нежность» с креветками можно сделать со свежим ананасом, а не с консервированным. Более того, салат можно подать в половинке ананаса, вырезав из нее мякоть.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3382 рецептов
Салат Курица с ананасами и грецким орехом
Салат Курица с ананасами и грецким орехом

Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами ...

15 мин
Салат с кальмарами и ананасом
Салат с кальмарами и ананасом

Суть салата с кальмарами и ананасом достаточно проста: все продукты, входящие в состав, нарезаются и затем перемешиваются с майонезом. Однако именно оригинальное сочетание ингредиентов придает блюду ...

15 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ