- Главная
- Рецепты
- Салаты с креветками
- Салат Нежность с креветками и ананасами
Салат Нежность с креветками и ананасами
Салат «Нежность» с креветками и ананасами — это в определенном смысле экзотика и деликатес, в общем, праздничный вариант. А для праздника надо постараться! В идеале креветки нужно взять крупные, тигровые, сыромороженые. Но — действуйте по возможностям и обстоятельствам. Консервированные ананасы выбирайте не в сахарном сиропе, а в собственном соку. Сыр сулугуни может кому-то показаться странным в списке ингредиентов для этого салата, но поверьте, его деликатный солоноватый вкус потрясающе оттенит вкусы ананаса и креветок. При желании можете заменить его обычным полутвердым сыром с нейтральным вкусом. И вот еще важный момент: салат «Нежность» можно выложить слоями, как на фото, или перемешать перед подачей. Первый вариант смотрится более изящно, а второй нам кажется вкуснее — только не мельчите ингредиенты и не трите на терке, пусть кусочки будут крупнее.
Шаг 1
Креветки выложите в дуршлаг и подержите под холодной водой из-под крана — так они быстрее разморозятся. Размороженные креветки очистите от панцирей, выньте кишечные вены из спинок.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте очищенные креветки на сильном огне до розового цвета с обеих сторон — весь процесс займет не более 3 минут. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую в течение 8–10 минут, залейте холодной водой, выдержите до остывания. Затем очистите и нарубите мелкой соломкой или натрите на крупной терке.
Шаг 4
Возьмите нужное количество консервированного ананаса из баночки. Если он в кольцах, разрежьте их на маленькие сегменты. Если в кусочках, то исходите из их размера — либо оставьте как есть, либо измельчите.
Шаг 5
Обжаренные креветки нарежьте поперечными ломтиками примерно по 5–7 мм толщиной. Оставьте несколько штук из тех, что поаккуратнее, для украшения салата. Сыр сулугуни натрите на крупной терке.
Шаг 6
Шаг 7
Грецкие орехи измельчите в крошку, можно в блендере. Пару штук оставьте для украшения. Посыпьте салат «Нежность» измельченными грецкими орехами и декорируйте четвертинками орехов и целыми креветками.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами ...
Суть салата с кальмарами и ананасом достаточно проста: все продукты, входящие в состав, нарезаются и затем перемешиваются с майонезом. Однако именно оригинальное сочетание ингредиентов придает блюду ...
Пока нет комментариев