Фермерский кролик с ароматом фенхеля

Юлия Маркова

12 ноября 2015 г.

0Комментировать

*Фермерский кролик с ароматом фенхеля* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Фермерский кролик, запеченный с ароматным фенхелем.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Доп. время: 15 мин

ДуховкаЖарениеЗапеканиеНа сковородеОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдо23 февраляНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кролик бедро - 2 шт.

фенхель свежий - 1/2 шт.

соль - по вкусу

перец черный свежемолотый - по вкусу

масло сливочное - 20-30 г

чеснок свежий - 2 зубчика

лавровый лист - 1 шт.

анис - 1-2 звездочки

грибы вешенки - 20-30 г

картофельное пюре готовое - 50 г ( по вкусу)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бедро кролика разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, если замороженное. Аккуратно отделить мясо от костей. Грибы вешенки, промыть, обсушить бумажным полотенцем, разделить на полоски. Отдельно приготовить картофельное пюре.

Шаг 2

Обжарить порционные кусочки кролика на разогретой с сливочным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу. В конце добавить грибы, обжарить еще 1 минуту.

Шаг 3

Добавить к кролику нарезанный кусочками фенхель, раздавленные зубчики чеснока, лавровый лист, звездочки аниса (бадьяна). Поставить в разогретую до 200°C духовку, накрыв крышкой или плотной фольгой, на 1 час.

Шаг 4

На подогретую тарелку выложить башенку из кусочков кролика, чередуя с пюре. Украсить грибами, свежим фенхелем, полить оставшимся от кролика соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #фенхель #второе блюдо #ужин #запекание #запеченное мясо #сковорода #кролик #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое распространённое блюдо из кролика – рагу, то есть, мясо, тушеное в небольшом количестве ароматной ...

147 рецептов

ГРУППА

Мясные блюда

Чтобы взять с собой мясные блюда в дорогу, мясо нужно правильно приготовить.Скорее всего вам придется есть блюдо холодным, это нужно учитывать. Лучший способ - запечь мясо в духовке. Его можно ...

52 рецептов

ГРУППА

Запеченное мясо: говядина и телятина

Запекать в духовке следует далеко не все части туши. Идеально и просто запекается вырезка, несколько сложнее делать это с реберной частью и лопаткой — но результат оправдывает любые усилия. Особого ...