Пенне в сливочно-апельсиновом соусе

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 815.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Итальянская кухняОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

соль

5 г апельсиновой цедры

сок 4 апельсинов

120 г тертого пармезана

1 л сливок жирностью 35%

1 упаковка пенне (перья)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейник влить сок и выпарить его наполовину. Затем, интенсивно помешивая, влить сливки и добавить тонко нарезанные полоски цедры, выпарить соус на треть. Приправить солью и перцем по вкусу. Пенне отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, и смешать с горячим соусом. Подавать немедленно, при подаче посыпать сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(51), 2006

#сливки #апельсины #итальянская кухня #пармезан #второе блюдо #пенне

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паста в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе… Произнесите эту фразу, и вы сразу же почувствуете нешуточный аппетит, а также непреодолимое желание бежать на кухню, чтобы воплотить идею в жизнь. Тем более, что сделать ...