Башенка из говядины с творожным кремом и ароматным кофе

gastronom

22 июня 2007 г.

*Башенка из говядины с творожным кремом и ароматным кофе* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 303.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

70 г свежего шпината

70 г нежирного творога

40 мл оливкового масла

180 г говяжьей вырезки

5 г свежемолотого кофе

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вырезку зачистить от пленок и жил, нарезать на медальоны толщиной 1,5 см, отбить до толщины 2 мм. Смазать тонким слоем масла, приправить солью и перцем. Обжарить мясо на раскаленной сковороде с двух сторон, по 30 сек., обсушить на салфетке. Свежий шпинат пробить с творогом в блендере, а затем протереть через сито, приправив солью и перцем. Выстроить на тарелке башенку, чередуя мясо и творожный крем. При подаче посыпать кофе. Подавать теплым или холодным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(51), 2006

#творог #шпинат #закуска #вырезка #творожный крем #говяжья

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — ...