Каннеллони с креветками в трюфельном соусе

Рустам Тангиров

07 октября 2015 г.

0Комментировать

*Каннеллони с креветками в трюфельном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 10 мин

Доп. время: 15 мин

МиксерВаркаТушение, томлениеОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

готовые каннеллони - 8 шт.

свежий шпинат - 20 г

трюфельный соус - 100 г

мука Семола - 240 г

оливковое масло - 20 г

куриное яйцо - 14 шт.

мука Манитоба - 440 г

соль - 4 г

грибной бульон - 60 г

сливки - 100 г

трюфельная паста - 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начала приготовим тесто для каннеллони. Все ингредиенты мука Семола, оливковое масло, куриное яйцо, мука Манитоба и соль перемешать до однородной массы.

Шаг 2

Раскатать тесто, нарезать его на прямоугольники 5 на 7 см.

Шаг 3

В каждый прямоугольник завернуть очищенную креветку. Каннеллони готовы.

Шаг 4

Для приготовления трюфельного соуса грибной бульон, сливки и трюфельную пасту выпарить в сотейнике на слабом огне в течение 3 минут.

Шаг 5

Варить каннеллони в течение 5-7 минут.

Шаг 6

В готовый соус добавить отваренные каннеллони и шпинат, тушить все вместе в течение 1 минуты.

Шаг 7

Выложить на тарелку, украсить свежим базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#креветки #варка #второе блюдо #тушение #грибной бульон #миксер #каннелони

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Каннеллони: рецепты

Каннеллони (ит. cannelloni) — итальянская паста в виде толстых трубочек диаметром примерно 2-3 см. У этих итальянских макарон есть и другое название — маникотти (manicotti). Несмотря на то, что и тот, ...

15 рецептов

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1312 рецептов

ГРУППА

Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...