Домашняя нутелла
Когда вы приготовите домашнюю пасту Нутелла по нашему подробному рецепту с пошаговыми фото, вы больше не захотите брать в магазине готовую. Вкус домашней сладости немного отличается от покупной, но нисколько ей не уступает. Он больше напоминает нежный шоколадный крем. Сделать такую пасту дома, ну, очень просто. Достаточно запастить качественным шоколадом, какао-порошком, молоком и свежими орехами. Паста получается нежной, с однородной текстурой и потрясающим ароматом шоколада. Ее вкусно не только намазывать на хлеб или есть с оладушками и блинами. Ею можно прослаивать коржи для торта, делать с ней начинку для домашних круассанов, рогаликов и булочек. А еще с домашней Нутеллой получаются вкусные молочные коктейли и горячий шоколад.
Шаг 1
Духовку предварительно разогрейте до 200°С. Противень выстелите пергаментом и распределите на нем орехи ровным слоем. Готовьте 12–15 минут, кожура должна стать темно-коричневой.
Шаг 2
Горячие орехи переложите в кухонное полотенце, сверните его в несколько раз и энергично потрите орехи друг об друга, чтобы счистить кожуру. Шелуху удалите.
Шаг 3
Всыпьте очищенные орехи в чашу блендера, кухонный комбайн или кофемолку. Орехи нужно размолоть как можно мельче, чтобы потом они не выделялись из общей однородной массы.
Шаг 4
В кастрюле соедините сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли. Поставьте массу на огонь и небольшими порциями, постоянно помешивая, влейте молоко. Доведите до кипения
Шаг 5
Как только молочная масса закипит, добавьте сливочное масло и измельченные орехи. Тщательно перемешайте, вновь доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 6
Время варки указано приблизительно. Вам может понадобится чуть больше или чуть меньше времени. Поэтому обращайте внимание на консистенцию: масса должна хорошо загустеть.
Шаг 7
Перелейте пасту в стеклянную баночку и дайте ей остыть до комнатной температуры. Подавайте домашнюю шоколадную пасту «Нутелла» к утренним тостам или оладьям.
Домашняя Нутелла может показаться на первых порах вам слишком жидкой. Не спешите добавлять муку. Дайте ей немного постоять при комнатной температуре, и она станет значительно гуще. Если у вас аллергия на фундук, то его можно не добавлять совсем. Либо заменить на орехи, которые вам можно.
Количество муки указано приблизительно. Вам может понадобится чуть больше или чуть меньше, в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить. Чем больше муки, тем более густой получится домашняя Нутелла.
РЕЦЕПТ
Вкусный шоколадный соус можно приготовить за считанные минуты. Нутелла своими руками дешевле и полезнее оригинала. Такой сладкий соус идеально подать с блинчиками с утра или намазать на тост. Очень ...
РЕЦЕПТ
Вафли с нутеллой, украшенные клубникой, фундуком и политые щоколадным соусом - это очень вкусно и... очень калорийно. Но если приготовить такие вафли на завтрак, то калории можно легко ...
Выбор начинки непринципиален. Можно положить, к примеру, джем, курагу, ягоду
Невероятный шоколадно-сливочный торт с мягким ганашем и хрустящими конфетами Мальтизерс
ГРУППА
На первый взгляд, приготовить блинчики и сырники с шоколадом очень просто, достаточно добавить в тесто немного какао, растопленного или измельчённого шоколада. Но все не так однозначно. Дело в том, ...
Евгения Смирнова, как и с простым белым. Нужен просто сахарный сироп. Для более яркого вкуса, не сладости, а именно вкуса!, лучше использовать коричневый сахар.
А как готовить сироп из коричневого сахара?