- Главная
- Рецепты
- Слоеный пирог
- Яблочный пирог с миндальным кремом и ванильным мороженым
Яблочный пирог с миндальным кремом и ванильным мороженым
Шаг 1
Приготовим заварной крем: смешать яйца с сахаром, затем с мукой и холодным молоком. Перемешать до однородности, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения и 5-10 минут до загустения. Охладить.
Шаг 2
Приготовим миндальный крем: сахар и миндальную муку перемешать, добавить яйцо, затем мягкое сливочное масло. Все перемешать и добавить заварной крем.
Шаг 3
Приготовим карамельный соус: сахар обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить сливки, довести до кипения, взбить блендером до однородной массы.
Шаг 4
Собираем яблочный пирог: на слоеное тесто наносим миндальный крем и выкладываем яблоко, нарезанное на очень тонкие пластины. Запекаем до готовности в пароконвектомате при 180ºC 15-20 минут. После того, как пирог немного остынет, смазываем его абрикосовым гелем, сверху размещаем шарик мороженого и по бокам украшаем карамельным соусом.
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво. Самый простой яблочный ...
ГРУППА
Приготовить настоящее домашнее мороженое совсем не сложно. Вам потребуются жирные сливки (30-35%), яичные белки, лимонный сок и сахар. По большому счеты - это всё. Сливки с сахаром нужно варить на ...
Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. Его версия ...
Классический американский яблочный пирог — одна из тысячи вариаций на тему выпечки с этим замечательным фруктом, которая стала особенно популярна в мире после выхода в свет одноименной комедии о ...
Ловите идею оригинального слоеного яблочного пирога с классической «решеткой» сверху! Делаем пирог на основе готового слоеного теста. Оно выручит нас в самых разнообразных ситуациях: когда вдруг ...
Яблочный пирог, приготовленный в духовке, любят, наверное, все. Его аромат напрямую ассоциируется с домашним уютом, спокойствием и теплом. Летом, особенно в яблочный год, подобная выпечка готовится ...
Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если близкие просят испечь что-нибудь вкусненькое, а времени и сил на приготовление теста нет. Между прочим, ...
Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге с яично-сметанной заливкой. Вроде ничего особенного, но одна «фишка» есть: способ ...
Дусик (гость)
10 сентября 2020 г.Укажите граммовуу ингредиентов к каждому из этапов. Когда все ингредиенты написаны в кучу не ясно сколько ложить гр в соус , а сколько в крем заварной. 🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️