24 сентября 2015 г.

Зразы с мясом

Алёна Солодовиченко

24 сентября 2015 г.

*Зразы с мясом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Блюдо из основного меню в сети кафе "Вареничная №1", гости очень любят заказывать зразы на обед.

Сложность: легко

Порций: 1

ЖарениеТушение, томлениеОбедОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

картофель отварной в мундире – 3 шт.

мука – 60 г

яйцо – 1 шт.

соль – по вкусу

перец – по вкусу

панировочные сухари, крошка (готовые или сушим сами)

фарш мясной (свинина, телятина) - 100 г

лук репчатый – 50 р

сметана – для подачи по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очищаем, натираем на мелкой терке и смешиваем с мукой и яйцом (руками) до однородной массы. Солим, перчим.

Шаг 2

Готовим фарш: обжариваем лук до золотистого цвета. Фарш тушим до готовности, смешиваем с луком. Затем фарш охлаждаем и разбиваем на порции.

Шаг 3

Далее картофельную массу делим на два шарика, раскатываем их толщиной по 2 см и начиняем фаршем. Оборачиваем фарш со всех сторон картофельной массой и придаем зразам продолговатую форму.

Шаг 4

Обваливаем зразы в панировке и ставим в духовку на 10 мин при температуре 190°C. Готовое блюдо украшаем зеленью и выкладываем на сметану. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мясо #картофель #мясной фарш #второе блюдо #обед #тушение #жарка #Вареничная N 1 #зразы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельные зразы

Картофельные зразы по сути - картофельные котлеты, но с начинкой внутри. Блюдо в общем-то не из сложных, но и в его приготовлении есть несколько секретов. Во-первых, не всякий картофель подойдёт для ...

23 рецептов

ГРУППА

Мясные зразы

Традиционно мясные зразы относят к блюдам литовской кухни, и это вовсе не просто котлета с начинкой. Литовский мясные зразы представляют собой блюдо из отбивной или молотой говядины, начиненной ...

22 рецептов

ГРУППА

Зразы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из мяса ...

81 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Голубцы с мясом и рисом

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет 300–400 назад — в ...