Паприкаш из вешенок

gastronom

02 октября 2015 г.

1Комментировать

*Паприкаш из вешенок* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы)*

К рецепту

Паприкаш вообще-то обычно делается из мяса. Но почему бы не приготовить вот такой – постный вариант? Тем более что мясистые вешенки отлично вписываются в классический рецепт.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

ВаркаЖарениеНа сковородеВенгерская кухняИтальянская кухняОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоПаста/МакароныРагуСпагеттиВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг вешенок

2 крупных красных перца

3 большие луковицы

4 зубчика чеснока

100 мл белого сухого вина

3–4 ст. л. томатного пюре

растительное масло

1 ст. л. молотой сладкой паприки

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки крупно нарежь те. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и сладкий перец.

Шаг 2

В большой сковороде с толстым дном нагрейте масло, обжарьте овощи, 10 мин.

Шаг 3

Добавьте паприку и вешенки. Перемешайте, залейте белым вином с томатным пюре, закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 мин. Посолите, поперчите, подавайте с картофелем или спагетти.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 10 (164), 2015

#спагетти #вешенки #варка #второе блюдо #ужин #обед #сковорода #паприкаш #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Вешенки

Вешенки, известные также под названием «устричный гриб», растут осенью в лесах Европы и в Северной Америки на стволах засохших деревьев. Но в продаже чаще всего встречаются культивированные вешенки. В ...

138 рецептов

ГРУППА

Спагетти и спагеттини

Спагетти можно готовить их каждый день: они совершенно не надоедают. А всё потому, что они всегда разные. Все дело в соусе: спагетти могут быть десертными, если приготовить соус с орехами, фруктами ...

227 рецептов

ГРУППА

Грибы с гречкой на сковороде

Лесные грибы - белые, подосиновики, подберезовки, маслята, лисички, рыжики, грузди - используют практически во многих национальных кухнях. И это неудивительно: лесные грибы вкусные, ароматные и сытные ...