- Главная
- Рецепты
- Слоеный пирог
- Яблочное кольцо со сливочным сыром
Яблочное кольцо со сливочным сыром
Наверняка у вас уже есть любимый рецепт яблочного пирога, но осень – подходящее время для экспериментов. Сейчас яблоки особенно ароматны, что важно для приготовления пирога.
Шаг 1
Очистите яблоки и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте глубокую сковороду со сливочным маслом, добавьте яблоки и всыпьте 1/3 стакана сахара и корицу, влейте 2–3 ст. л. воды. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. При необходимости добавьте еще сахара. Снимите яблочную начинку с огня и остудите.
Шаг 2
Взбейте сливочный сыр с 1/4 стакана сахарной пудры, 1 желтком и ванильным экстрактом.
Шаг 3
Заранее разморозьте слоеное дрожжевое тесто. Разогрейте духовку до 180˚С. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. В центр положите блюдце и слегка вдавите его в тесто, чтобы на тесте остался отпечаток круга. Разделите этот круг на 8 секторов и разрежьте тесто по этим линиям.
Шаг 4
На кольцо из теста разложите сливочный сыр, не доходя немного до краев. На сыр выложите яблочную начинку. Отогните треугольники на начинку и закрепите на противоположных концах круга.
Шаг 5
Смешайте оставшийся желток с 1 ст. л. воды и смажьте пирог. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ˚С. Выпекайте 25–30 мин., до золотистого цвета. Готовый пирог выньте из духовки и остудите.
Шаг 6
Приготовьте глазурь. Смешайте 1/2 стакана сахарной пудры и молоко до однородной массы. Полейте остывший пирог глазурью.
Для этого пирога лучше выбирать крепкие, сочные яблоки, чтобы яблочные кубики во время приготовления не потеряли формуи пирог выглядел красиво.
Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классического ...
Яблочный штрудель (Apfelstrudel) – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой – национальное австрийское блюдо, которым так славятся венские кафе. Поэтому яблочный штрудель так и называют – венский ...
Выпечка с яблоками может быть очень разной: простой и домашней, праздничной и изысканной, сложной и модной. Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в ...
Вкус пирожков с яблоками - как привет из детства, сразу погружает нас в воспоминания. Такие пирожки пекли дома, их можно было купить в буфете в школе или на работе, и везде они были вкусные, ...
Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий. И это подтвердит любой повар, который хоть раз пробовал ...
Очень классный рецепт! Необычный! Спасибо, буду готовить!!!
Екатерина (гость)
17 ноября 2015 г.Пирог получился внешне очень красивым и божественным на вкус) сегодня сделаю второй раз! Единственный совет в рецепте не учла-выкладывая яблочную начину, не отступала от края положенное расстояние. Но хотя начинка чуть-чуть выползла в процессе приготовления на противень, все равно круто получилось :)