22 июня 2007 г.

Арахисовый суп

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Традиционный американский суп. Очень густой, питательный и ароматный. Возможно, даже стоит немного изменить привычные правила и приготовить его на ужин.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВаркаАмериканская кухняОбедСупВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

100 г арахисового масла

200 г сельдерея

150 г репчатого лука

65 г муки

1000 мл куриного бульона

200 мл молока

300 г арахиса

200 мл сливок

50 г зеленого лука

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала приготовить рю (смесь, благодаря которой суп делается густым): спассеровать в арахисовом масле (можно заменить сливочным) сельдерей и лук, смешать с мукой и обжарить.

Шаг 2

К этой смеси добавить молоко, куриный бульон и размельченный арахис. Варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сливки, сверху посыпать жареным арахисом и резаным зеленым луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2/2001

#орехи #варка #суп #американская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3861 рецептов

ГРУППА

Американская кухня

356 рецептов

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...