Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Елена Некрасова

28 августа 2015 г.

0Комментировать

*Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Кого сегодня прибило к нашему восточному берегу? А прибило разных морских гадов… Выбираем креветку, краба или отбираем у него палочки и кальмаров. Начинаем готовить…. чистейшую импровизацию

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 10 мин

Доп. время: 15 мин

Без термообработкиВаркаТайская кухняЗавтракОбедУжинСалатВегетарианство: ПескетарианствоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

креветки — 6 шт.

кальмар (щупальца или колечки) — 3-4 шт.

крабовое мясо или палочки — 50-100 г

фунчоза — 200 г

перец чили — 2 шт.

устричный соус — 1 ч. л.

сок лимонный (или лаймовый) — 1 ст. л.

руккола

масло кунжутное — 1 ч. л.

табаско — 2 капли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отвариваем 1 минуту в кипящей воде кальмаров (если креветки сырые – тоже). Не переварите – будут жесткими!. Собираем морской натюрморт.

Шаг 2

Режем одинаковыми кусочками. Чили разрезаем пополам и удаляем семена – в них максимальное количество острых эфирных масел. Я взяла 2 маленьких из банки.

Шаг 3

Рукколу порвать руками. Замочить фунчозу на 8 минут в холодной воде, отварить 4 минуты, промыть холодной водой. Заправить кунжутным маслом, лимонным или лаймовым соком, устричным соусом (или рыбным). Положить чили, морепродукты, рукколу и все смешать палочками.

Шаг 4

Сервировать в тарелочки (я положила в большие морские раковины от гребешка) и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морепродукты #руккола #салаты #варка #завтрак #ужин #обед #тайская кухня #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...