Белый соус к птице, рыбе и грибам на гриле

24 августа 2015 г.

Этот соус с пряными нотками кавказской кухни очень лёгкий в приготовлении и прекрасно подходит к шашлыку из птицы, рыбы или шампиньонов.

Сложность: легко

Калории: 84.43 ккал/порция

Порций: 10

Доп. время: 20 мин

Б/Ж/У: 1.81 г/7.28 г/2.77

Без термообработкиКавказская кухняСоус, заправкаВегетарианство: ПескетарианствоВегетарианствоВечеринка, фуршетПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

майонез - 3 ст. л.

сметана - 400 г

укроп - 0,5 пучка

петрушка - 0,5 пучка

кинза - 0,5 пучка

чеснок - 5 зубчиков

соль - на вкус

молотый перец - на вкус

хмели-сунели - на вкус

аджика - на вкус

имбирь молотый - на вкус

кориандр молотый - на вкус

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте майонез и сметану.

Шаг 2

Очень мелко нарежьте зелень и положите её в соус.

Шаг 3

Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в соус вместе с солью и перцем. Соус готов!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чёрный перец лучше использовать свежемолотым. С ним соус будет ещё ароматнее и пикантнее.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#зелень #специи #соус #кавказская кухня #соусы #пикник #Встреча с друзьями #соус к рыбе #соус к птице #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

1578 рецептов

ГРУППА

Постное меню: ужин. Кавказская кухня

В основе постной кухни народов Закавказья - фасоль, орехи, овощи, свежая зелень. Одних только рецептов грузинской закуски пхали (мхали) не пересчитать: из шпината и ...

13 рецептов

ГРУППА

Соусы для шашлыка

Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус! Больше того, хороший соус может спасти даже не очень правильно приготовленный шашлык; ведь, как известно, соус — это такая субстанция, с ...